Jedná se o snadné vyrobit vepřové guláš, ideální pro jarní nebo zimní jídlo. Podávejte s křupavým chlebem a házeným salátem.
Co budete potřebovat
- 1 libra chudé vepřové maso (vykostěné rameno)
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 šálek cibule (nasekané)
- 1/2 šálek celeru (nakrájený)
- 1 čajovou lžičku sušené listové bazalky
- 1/2 čajové lžičky vysušeného listového rozmarýnu
- 1/4 čajové lžičky pepře
- 1/2 šálku kuřecí vývar (nebo vody)
- 8 uncí houby (nakrájené na plátky)
- 1 1/2 šálky mrkve (plátky 1/2 palce)
- 1 paprika (zelená nebo červená, nakrájená na 1-palcové kusy)
- 1/2 šálku suchého červeného vína
- 1 může (8 uncí) rajčatovou omáčkou
Jak to udělat
- Řezané vepřové maso do 1-palcových kostek, ořezávání a odložení tuku.
- Olej zahřejte ve velké hrnci na středním ohni a vařte vařeno a mícháte často po dobu 5 minut.
- Mícháme cibuli a celeru a vaříme 2 minuty déle. Přidejte bylinky, pepř a vývar nebo vodu.
- Přivést k varu; zakryjte a vařte asi 1 hodinu, nebo dokud nebude vepřové maso.
- Přidejte zbývající přísady a přiveďte k varu.
- Zakryjte a vařte 30 až 45 minut nebo dokud nebude zelenina citlivá. Míchejte občas.
Mohli byste se zajímat o:
Sklizeň vepřové chilli
Španělská vepřová panenka s bramborami
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 267 |
| Celkový tuk | 13 g |
| Nasycený tuk | 4 g |
| Nenasycený tuk | 6 g |
| Cholesterol | 66 mg |
| Sodík | 222 mg |
| Sacharidy | 12 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 23 g |