Tento lahodný domácí recept na kuřecí a sušenkové pečivo je překvapivě snadný na přípravu a rychle se vaří.
Obrazová mísa byla vyrobena ze 2 velkých polovin kuřecích prsou, ale může být použito vařené zbylé kuře nebo kuřecí koláč. Používáte-li zbylé kuřecí maso, připravte omáčku s kvalitní kuřecím materiálem.
Budete skončit s dostatečným množstvím sušenek, abyste ušetřili nebo zmrazili další jídlo.
Co budete potřebovat
- Pro kuře:
- 2 velké polévky z kuřecích prsou (kosti)
- 3 šálky
- kuřecí vývar
- 1 malá cibule (nasekaná)
- 1/2 lžičky sušeného listového tymiánu
- 1/4 čajové lžičky mletého černého pepře
- 4 lžíce másla
- 1/4 šálku
- všestranná mouka
- 1/4 až 1/2 šálku
- těžká smetana (nebo smetanová smetana )
- 1 až 1 1/2 šálků zmrzlého hrášku (vařeného nebo hrachu a mrkve)
- Dashová sůl (nebo chuť)
- Dash pepř (nebo chuť)
- Pro sušenky:
- 2 šálky všestranné mouky
- 1 prášek na pečení na lžíci
- 3/4 čajové lžičky soli
- Nepovinné: 2 čajové lžičky cukru
- 2 lžíce čerstvé petrželky (nasekané)
- 1 1/2 šálky těžkého krému (nebo šlehačky)
Jak to udělat
- Položte kuřecí maso do velké hrnce s kuřecím vývarem, cibulí, tymiánem a pepřem. Přivést k varu. Snižte teplotu na nízkou teplotu, pokryte a pokračujte v vaření při nízkém varu po dobu 25 až 30 minut, dokud se kuře nepřestane a nebude růžové.
- Odstraňte kuře z vývaru; vymezte vývar a odložte. Když je kuřát dostatečně chladný na to, aby se s nimi zacházel, vyjměte maso z kostí a nakrájejte hrubě nebo nakrájíme.
- Namažte 8-ti nebo 9-palcovou pečicí misku nebo ji sprejte stříkáním na nealkohol. Troubu troubu zahřejte na 375 F.
- Dejte kuřecí maso do pekáče.
- Posypeme vařeným hráškem nebo hráškem a mrkví přes kuřecí maso do pekáče.
- V máslovce při středním ohni rozetřete máslo. Míchat mouku a vařit, míchat, po dobu 1 až 2 minuty. Postupně přidejte 2 šálky kuřecí vývar a pokračujte v vaření, dokud se neztuhne, často se míchá. Přidejte 1/4 až 1/2 šálku těžkého krému na omáčku. Chuť a přidat sůl a pepř, podle potřeby.
- Nalijte omáčku nad kuřecím masem a zeleninou do pekáče.
Připravte sušenky
- Ve velké misce míchat mouku práškem do pečiva, 3/4 lžičky soli, cukru (volitelně) a petrželkou. Směs dobře.
- S vidličkou protřepejte těžký krém, dokud nebude navlhčen. Otočte směsí těsta na moučnou plochu a s moučkovanými rukama hnětejte 3 nebo 4 krát, dokud se těsto drží dohromady.
- Patte do kruhu o tloušťce 1/2 palce a vystřihněte s 1/3/4 až 2 palce řezačky.
- Usaďte sušenky přes horkou směs kuřecího masa a omáčky do pekáče.
- Shromážděte těstoviny a vyseďte více sušenek, umístěte na kuřecí směs nebo na mastnou plech nebo na pánvi. Opakujte, dokud nebude použito celé těsto. Můžete také zmrazit další surové vyřezané pečivo na plechu. Položte zmrazené sušenky do mrazicího sáčku a pečte je jinou dobu.
- Pečeme kuřecím masem, sušenkami a prostými sušenkami až do zbarvení, asi 20 až 24 minut. Servíruje 4.
- Podáváme tento pokrm s házeným salátem na chutnou rodinnou večeři.
Poznámka: Chcete-li přidávat další chuť ku kuřecímu bujónu, přidejte čajovou lžičku kukuřičných granulí nebo kuřecí základ nebo použijte částečně zkrácený kuřecí vývar ve varné kapalině. Nepřidávejte sůl, dokud nezmizí omáčka.
Mohlo by se Vám také líbit
Kuřecí koláč s bylinkovým pečivem
48 recepty používající štíhlé, ekonomické vykostěné kuřecí prsa
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 746 |
| Celkový tuk | 40 g |
| Nasycený tuk | 18 g |
| Nenasycený tuk | 14 g |
| Cholesterol | 136 mg |
| Sodík | 1,779 mg |
| Sacharidy | 52 g |
| Vláknina | 6 g |
| Protein | 43 g |