Delicious korejské nudlové pokrmy

01 z 03

Naeng myun (nebo naengmyoen) je korejská studená nudlička vyrobená z tenkých, mírně žvýkaných nudlíků pohanky, pokrytých vajíčkem, masem, zeleninou a pikantním, octovým ledem studeným vývarem. Ačkoli je nyní mezi léty korejské potraviny, pochází ze severokorejských hor jako zimní základny. Pohanka se ve vysokých nadmořských výšinách dobře rozvíjí a stala se důležitým místem pro korejany žijící v drsném horském klimatu. Ale v teplém počasí je to osvěžující a je to jediná mísa, která na sporáku vyžaduje jen velmi málo času.

02 z 03

Chapchae je jedním z nejoblíbenějších nudlových pokrmů v Koreji a zdá se, že je ta, která se nejvíce líbí západním lidem. Základem nádoby je směs nudlí, sójové omáčky, česneku a sezamového oleje. Vzhledem k tomu, že mung fazole nebo sladké bramborové nudle absorbují tuny chuti, můžete míchat a přizpůsobit zeleninu nebo maso podle vašich představ. Verze na obrázku používá brokolice, červenou papriku, houby shiitake, bulgogi a cibuli.

03 ze dne 03

Jajangmyun (Chajangmyun, Jjajang myun) je jednou z nejoblíbenějších nudlových pokrmů v Koreji. Jedná se o korejskou adaptaci čínského nudlového talíře se stejným názvem a najdete ho v každé čínské restauraci v Koreji. Je to lahodné a uspokojující, ale levná k nákupu nebo k výrobě, takže je to oblíbené domácí nebo vařené jídlo mezi téměř všemi Korejci.