Tato chutná brokolice a šunka quiche je skvělou volbou pro brunch, oběd nebo večeři. Plátky rajčat dávají quiche extra barvu a chuť.
Co budete potřebovat
- 1 hluboký miskovitý skořápkový pekáč, nepečený, 9 nebo 10 palcový
- 1 šálek mražené nakrájené brokolice, vařené a dobře vysušené
- 4 unce nakrájené houby
- 1/2 šálku nakrájené šunky
- 1 šálek mléka nebo půl a půl
- 3 velké vejce, zbité
- 2 lžíce roztaveného másla
- 1 lžíce mouky
- 1 lžička soli
- 1/4 čajové lžičky mletého černého pepře
- 1 šálek nakrájený ostrý sýr čedar, rozdělen
- 1 malá rajčata nebo několik hroznových rajčat, nakrájených na plátky
Jak to udělat
1. Předehřejte troubu na teplotu 375 ° F (190 ° C / plyn 5). Pečte kůrku asi 10 minut nebo dokud není dno lehce hnědé. Nechte vychladnout.
2. Smíchejte mléko, vejce, máslo, mouku, sůl, pepř a 3/4 šálku sýra čedar; míchat, dokud nebude dobře promíchána. Dát stranou.
3. Postříkejte zbývající 1/4 šálku sýra čedar přes kůru. Vrstvená brokolice, šunka a houby na vrstvě sýra.
4. Nalijte všechen mléko a vejce, dbejte na to, aby nedošlo k přeplnění.
V závislosti na velikosti vaší koláče, budete pravděpodobně muset trochu odhodit směs vajec. Řezané rajčaty nahoře.
5. Umístěte kýčovou fólií podél misky na pečení nebo velkým čtvercem fólie, abyste zachytili všechny kapky.
6. Pečte po dobu 35 až 45 minut nebo dokud nevstoupí čistý nůž vložený do středu.
Více receptů Quiche