Tento banánový dort je vlhký a lahodný vrstvový dort, na kterém je zakalena karamelová poleva. Na dortu jsem použil zmrzlinový sýr . Je to vlhký a chutný dort.
Dort je ochucený vanilkou a malým množstvím extraktu z citrónu. Nebo použijte více vanilkového extraktu.
Viz též
Kolibřík s koláčem smetany
Banánový dortový recept s banánovou polevou
Co budete potřebovat
- 1 1/2 šálky másla, změkčené
- 1 1/2 šálky granulovaného cukru
- 1 šálek zralého banánu (asi 2 až 3 malé až střední banány)
- 2 velké vejce
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 1/2 čajové lžičky citronového extraktu nebo více vanilky
- 1/2 šálku jemně nakrájených vlašských ořechů nebo pekanů
- 2 1/4 šálky mouky z koláče, 9 uncí
- 1/2 čajové lžičky prášku na pečení
- 3/4 lžičky sódy na pečení
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1/4 šálku syrového mléka * nebo
- podmáslí
- Karamelová poleva
- 2 šálky lehkého nebo tmavě hnědého cukru, pevně zabalené
- 6 lžící másla, změkčené
- pomalá sůl
- 1/2 šálku mléka
- 2 šálky posetého práškového cukru
- 1 čajová lžička vanilky
- 1/2 šálku nakrájených vlašských ořechů nebo pekanů
Jak to udělat
Troubu ohřejte na 350 F (180 C / Plyn 4). Máslo a mouka dvě 9-palcové koláče.
Ve velké misce porazíte 1 1/2 šálky másla a granulovaného cukru. Přidejte masové banány; bít dobře s elektrickým mixerem po dobu 1 minuty.
Přidejte vajíčka, po jednom, a po každém přidání dobře porazíte.
Přidejte aroma a 1/2 šálku nakrájených vlašských ořechů nebo pekanů.
V misce kombinujte dortovou mouku, prášek do pečiva, sódu a sůl; převlečené do smetanové směsi střídající se s kyselým mlékem nebo podmáslí, které začíná a končí se suchými přísadami.
Beat 2 minuty na střední rychlosti elektrického mixéru.
Rozdělíme těsto rovnoměrně mezi dvě připravené koláče.
Pečeme v předehřáté troubě po dobu 25 až 30 minut nebo dokud nedojde k testování koláče.
Chladni na drátěných stojanech po dobu 10 minut; vyjměte z pánve a důkladně ochlaďte vrstvy na regálech.
Zatímco dort je ochlazování, udělat poleva.
V hrnci kombinujte hnědý cukr, 6 polévkových lžic másla, pomlčku soli a 1/2 šálku mléka; vroucí na střední teplotu. Když přijde na plné varu, začněte načasovat. Vaříme 5 minut a mícháme často. Odstraňte směs z tepla; nechte stát 8 až 10 minut.
Postupně přidejte práškový cukr ke směsi a poráčejte elektrickým mixerem. Pokračujte v bití, dokud poleva nedosáhne dobré roztírací konzistence. přidejte vanilku a dobře promíchejte.
Zmrazte vrstvy dortu a posypeme 1/2 šálkem nakrájených vlašských ořechů nebo pekanů.
* Pro přípravu 1/2 šálku kyselého mléka vložte 1/1 lžičky octa nebo citronové šťávy do (kapalné) odměrky. Přidejte mléko na linku 1/2-šálku. Před použitím nechte asi 5 minut stát.
Mohlo by se Vám také líbit