Pokud máte rádi vegetariánské hamburgery nebo hamburské hamburgery (a kteří nemají rád portobelské houbové hamburgery), zkuste tento vegetariánský hamburger recept s pikantními nebo grilovanými portobelovými houbami, zvýšení domácího avokáda a jogurtové omáčky.
Portabella houby připravují pro zdravý vegetariánský burger recept na vegetariánské grilování nebo vaření , a tento recept to zakrývá s perfektně ochlazujícím avokádem a jogurtovou omáčkou na vrcholu. Mňam!
Pro veganské a non-mléčné portobello houskový burger, vynechte jogurtovou omáčku, nebo se pokuste vyrobit s non-mléčné sóji nebo kokosového mléka jogurt.
Huba veggie burger recept a foto s laskavým svolením Avocados z Mexika.
Viz též:
- Více vegetariánských receptů
- Kompletní seznam vegetariánských grilovaných receptů
Co budete potřebovat
- 4 houby střední portabella (odstraněné stonky)
- 1 střední cibule (nakrájíme na řezy 1/2 palce)
- 3 polévkové lžíce. olivový olej
- 3/4 lžičky. sůl (rozdělená)
- 1/2 čajová lžička černá pepř (mletá, rozdělená)
- 1 avokádo (nakrájené)
- 2 polévkové lžíce. nízkotučný jogurt
- 1/2 lžičky česnek (mletý)
- 4 hamburgerové buchty (lehce opečené)
- Volitelně: 4 pečené papriky (z nádoby)
- Nepovinné: plátky hlávkového salátu a rajčat (nebo jiných zákusků hamburgerů)
Jak to udělat
Nejdříve lehce kartáčujte jednotlivé houby a cibule plátky s trochou olivového oleje na obou stranách. Poté posypte plátky hub a cibule 1/2 čajovou lžičkou soli a 1/4 lžičky pepře (vyhrajte zbývající sůl a pepř).
Poté ohřejte velkou pánvi nebo grilovací pánvi na střední teplotu až do horké teploty. Přidejte lehce naolejované portobelové houby a nechte je vařit, dokud nejsou plně křehké, 8 až 10 minut a jednou se otočí.
Začnou cítit lahodné!
Jakmile jsou houby portobello plně uvařené, přeneste je na talíř s dutinou nahoru a houby lehce zakryjte papírovou věží nebo kuchyňskou utěrkou, aby se udržely v teple.
Ve stejné pánvi nebo grilovací pánvi vaříme plátky cibule, dokud se na obou stranách lehce načervenalo, asi 8 minut a občas se obraťte.
Mezitím zatímco cibule a houby se vaří, začněte připravovat avokádo a jogurtovou omáčku. V malé misce spojte polovinu avokáda, jogurt, mletý česnek a zbývající 1/4 čajové lžičky soli a černého pepře. Použijte vidličku a míchat vše společně, dokud nebude hladké a krémové.
Chcete-li sloužit a sestavit své portobello hamburgery, lžíte cibuli a volitelně pražené červené papriky do grilovaných houbových dutin, rozdělené rovnoměrně. Rozložte hladkou směs avokáda na dno každé kukuřice a poté naplňte všechny plněné houby.
Nahorujte každý hamburger se zbývajícím nakrájeným avokádem a dalšími doplňky, které byste chtěli mít. Obal s vrcholky buchty.
Nutriční informace:
Každý portobello houbový veggie burger poskytuje:
338 kalorií, 10 gramů bílkovin, 19 gramů tuku, 36 gramů sacharidů
Viz také: Informace o výživě avokáda