Koreňské grilování bez masa? Tento korejský tofu recept na grilování se může pochlubit některými velkými příchutěmi s přínosem pro tofu s obsahem bílkovin.
Korejská omáčka na gril je vynikající marinádou pro pečenou továrnu BBQ tofu - prostě ji trochu ztroužte vodou. Nemáte na ruce žádnou korejskou omáčku na grilování, ale toužíte po jedinečné kořenité, slané a sladké kombinaci, kterou může poskytnout pouze korejská jídla? Vyzkoušejte tuto korejskou marinandu inspirovanou barbecue omáčkou pro pečený tofu. Je to vegetariánská a veganská, a pokud používáte bezlepkovou sójovou omáčku, je to také bez lepku a pšenice.
Uvedené částky jsou přibližné, takže se můžete přizpůsobit Vašim představám. Přejděte dolů, abyste získali snadnější způsob pečení tofu. Nové k vaření s tofu? Vyzkoušejte tento recept na korejské BBQ Tofu - je to tak chutné, můžete zkusit tofu ve více receptech.
Co budete potřebovat
- 3 polévkové lžíce. sójová omáčka
- 1 polévková lžíce. rýžový ocet
- 3 stroužky česneku, jemné a drcené
- 2 polévková lžíce. kečup, hoisinová omáčka nebo grilovaná omáčka
- 1 polévková lžíce. javorový sirup
- 1 lžička. cukr
- 1 polévková lžíce. sezamový olej
- 2 lžičky. horká omáčka nebo chuť (používám Sriracha omáčku)
- 1 extra pevný blok tofu, dobře lisovaný a nakrájený na kostky, trojúhelníky nebo desky
Jak to udělat
- Nejprve připravte tofu. Stejně jako většina veganských tofu receptů, bude tohle nejlépe ochutnat, pokud nejprve stisknete tofu. Lisování umožňuje tofu absorbovat více příchutí a koření, které do něj přidáte. Nejste si jisti, jak to udělat? Podívejte se na tento jednoduchý průvodce krok za krokem, jak stisknout tofu.
- Vezměte spolu všechny ingredience s výjimkou tofu a vytvořte marinádu.
- Umístěte tofu do široké mělké nádoby a zakryjte marinádou a ujistěte se, že každý kus tofu je dobře pokryt. Ponechte tofu na marinádě po dobu nejméně 20 minut.
- Předehřejte troubu na 375 F.
- Lehce mazat plech s nelepivým sprejem nebo trochu oleje, pokud nemáte nepřilnavý sprej.
- Pečte po dobu 20 až 25 minut a poté použijte stěrku, abyste otáčeli tofu a pečte dalších 8 až 10 minut. Kousky tofu by měly být lehce křupavé a neměly by být měkké a neomalené, ale nezapálené.
- Podávat korejské BBQ tofu.
Stejně jako tento recept?
Milujete tento vegetariánský a veganský tofu recept? Zde je několik neuvěřitelných věcí, které můžete udělat s tofu:
- Vegetariánské tofu
- Recepty používající hedvábný tofu
- Kompletní seznam receptů tofu
- Jaká je nutriční hodnota tofu?
O korejské BBQ omáčce
Obvykle je korejská BBQ omáčka vyrobena z kombinace sójové omáčky, česneku, hnědého cukru, octového rýžového ovoce, chilli česnekové omáčky, zázvoru, sezamového oleje a černého pepře. V závislosti na tom, kam jdete, existují různé varianty této omáčky. Nečekejte, že to bude chutnat jako typická balená barbecue omáčka - korejská grilovaná omáčka má chuť sama o sobě.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 229 |
| Celkový tuk | 10 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 873 mg |
| Sacharidy | 23 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 15 g |