Pokud jste někdy navštívili pivovar, pak jste viděli ty velké skleněné džbány, které se ocitly za barem. Za několik dolarů vklad plus náklady na pivo, můžete vzít domů toto opakovaně použitelné dopravní zařízení piva, vyprázdnit a vrátit se na další. Docela skvělý, že?
Tradice nám říká, že historie pěstitelů se vrací do doby před zákazem v USA. Lidé by si vzali kbelíky do místního baru, kde by je naplnili pivem z kohoutku a vzali ho domů.
Dokonce ani bez dějin by pravděpodobně vyrůstala z dnešní scény. Mnoho pivovarů nelébí, ani nemůže své pivo, takže pěstitel je jedinou možností, jak přinést své pivo domů. Ty pivovary, které vyrábějí láhev, neléčí všechny různé styly, které připravují, zejména jednorázová piva. Je to skvělý způsob, jak si občerstvené hospody umožňují svým zákazníkům šířit slovo o svém pivu a zákazníci si rádi vzali domů trochu skvělého nového piva, které právě objevili.
Péče a krmení vašeho pěstitele
Jelikož se jedná o opakovaně použitelný kontejner , existují určité obavy ohledně čistoty. I přes svůj obraz v modrých límcích je pivo opravdu velmi delikátní produkt. Skládat půl galonu svého pečivo pivního piva do velké láhve, kterou zákazník právě přinesl z domova, některé z nich jsou nervózní. V důsledku toho mnoho vařičů jednoduše vyřadí vašeho pěstitele z čerstvého a vyčistí vás později.
Přesto by bylo hezké přinést to čisté, že?
První pravidlo pro pěstitele nebo něco jiného, co drží pivo, není žádný detergent. To může být kontraintuce. Většina z nás má láhev mycího prostředku na mytí nádobí se saponátem, který sedí vedle našeho kuchyňského dřezu, s nímž čistíme špinavé nádobí, které se dostanou na naši cestu.
No, čisticí prostředek zkazí pivo, často zničí vyvážené chutě a vůně dobře piva. Jste-li homebrewer, můžete jen umýt vaše pěstitel ve stejné věci, které používáte k čištění vaření zařízení. Pokud ne, co dělat? Bleach je volba, ale vytváří stejné problémy jako detergent. Klíčem je úplné opláchnutí pěstitele. Ujistěte se, že všechny stopy, které jste použili, byly úplně pryč. Použití oplachové vody, která je teplejší než voda, kterou jste umyl, je dobrý způsob, jak se ujistit, že to uděláte.
I když to všechno uděláte, jdete-li do brawpubu a barman začne naplňovat vašeho pěstitele, požádejte ji, aby mu nejprve opláchl. Dobrý bar a většina pivovarů má jeden, měli byste být připraveni vyčistit své pivní sklenice, a tudíž i svého pěstíka. Většinou se však nemusíte ptát. Brewpubové chtějí, aby pivo, které prodávají, chutnalo dobře, dokonce i poté, co jste je dostali domů, aby se ujistili, že se jede domů v čistém pěstí.
Mnoho pěstitelů je vyrobeno z čirého skla. To může být opravdu špatné pro pivo. Jen pár okamžiků na přímém slunečním světle a vaše pivo bude světlo udeřeno nebo skunked. Naštěstí je řešení jednoduché, pokryte pivo.
Pokud přivedete pěstitelku do náplně, jednoduše jej vložte do papírového nebo hadrového pytle, což by mělo problém vyřešit. (Sáček na textil vám dá další výhodu, že zvětšíte pravděpodobnost, že se pěstitelé zlomí, pokud se náhodou zaklepáte na něco.) Pokud se jedná o poprvé, kdy kupujete pěstitel, stačí požádat personál o něco, s. Měli by být schopni něco vymyslet. Můžete se také zeptat, jestli mají hnědou pěstitelku. Hnědé sklo zcela neochrání vaše pivo před sluncem, ale pomáhá hodně.
Jakmile získáte plnou pěnu , uložte ji na suché a chladné místo. Chladnička je nejlepší volba, ale pokud to není možné, můžete pivo dát do tmavé komory nebo šatny. Jen se ujistěte, že není v blízkosti registru, pokud je vaše pec zapnutá. Dobře utěsněný pěnovec může trvat překvapivě dlouho.
Slyšel jsem, že pěstitelé udržovali pivo v dobrém stavu po celé měsíce. Pivo nikdy netrvá tak dlouho v mém domě, takže jsem to ještě musel vyzkoušet.
Po otevření pěstitelky a nalijte své první pivo začaly hodiny blikat. Pivo se asi po dvou až třech dnech rozjede. V plochém pivu není nic špatného, už to není šumění . V tom okamžiku ho můžete pít, pokud si to přejete nebo jej uložíte pro vaření. Marinování steaku v plochém pivu funguje stejně dobře jako v šumivém pivu. Jedna věc, kterou je třeba mít na paměti, je, že studená kapalina drží uhličování lépe než teplo, takže držte svého pěstitele v chladničce po prvním otevření pro nejlepší výsledky.