Eggnog bez vajec ? Nic trochu tofu a sójové mléko nemůže zvládnout. Tento bezmasý " eggnog " není příliš hustý a potěší i ty, kteří říkají, že nemají rádi sójové mléko. Uveďte tento veganský, bezobsažný eggnog mix předem, pak se smíchat s kostkami ledu těsně před podáním.
Co budete potřebovat
- 21 uncí tofu (extra-pevný hedvábí)
- 2 šálky
- sójové mléko
- 2/3 šálku cukru turbinado (nebo světle hnědého cukru nebo sukanátu, nebo použijte 1/2 šálku medu nebo 1 šálek náhradního tekutého sladidla)
- 1/4 čajové lžičky soli
- 1 šálek vody (studený)
- 1 šálek
- rum (nebo
- brandy )
- 4 1/2 čajové lžičky vanilkového extraktu
- 20 kostek ledu
- Obloha: muškátový oříšek
Jak to udělat
- Položte rozemletý tofu a slaninu do mixéru s cukrem a solí.
- Blend až do velmi hladké.
- Oškrábejte ho do velké mísy nebo džbánu a rozmačkejte vodou, rumem nebo brandy a vanilkou.
- Dobře promíchejte, zakryjte a uchovejte do chladničky, dokud nebudete podávat.
- Chcete-li sloužit, míchat polovinu směsi v mixéru s 10 kostekmi ledu až do pěny.
- Opakujte s druhou polovinou.
- Podávejte v brýlích s muškátovým masem posypaným nahoře.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 194 |
| Celkový tuk | 4 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 28 mg |
| Sacharidy | 20 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 7 g |