Tento jednoduchý pokrm zdůrazňuje pikantně sladkou omáčku s křenem , jablky a zakysanou smetanou. Jedná se o velmi typické ingredience v tradiční německé kuchyni.
Co budete potřebovat
- 1 1/2 libra podložky (nebo platýse, čerstvé nebo rozmrazené)
- 2 lžíce octa (nebo citronové šťávy)
- 1 lžíce másla (roztavené)
- 4 lžíce křenu (čerstvě strouhaného nebo 3-4 lžíce lahvového nebo na ochutnávku)
- 1 jablko (koláč, strouhaný)
- 3/4 šálku smetany
- sůl podle chuti
- Nepovinné: cukr podle chuti
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 350.
- Máslo a kastrolová mísa dostatečně velká pro filety nebo filety. Vypláchněte a položte rybu suchou. Posypeme octem a rozetřete roztavené máslo nahoře. Umístěte filé do misek.
- Pečte filé po dobu 5 minut.
- Zmíchat dohromady ostatní ingredience, ochucené ochucením se solí a cukrem.
- Rozemlete omáčku přes ryby a pečte ještě dalších 30 minut, nebo dokud se ryby snadno vločky s vidličkou a omáčkou je bublina.
Servírovací návrh: Slané brambory a brokolice v podobě páry nebo růžičkové kapusty.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 306 |
| Celkový tuk | 14 g |
| Nasycený tuk | 7 g |
| Nenasycený tuk | 3 g |
| Cholesterol | 429 mg |
| Sodík | 227 mg |
| Sacharidy | 17 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 28 g |