Tento rychlý a jednoduchý kořeněný jablečný recept na jablko s příchutí skořice je dokonalým způsobem, jak začít svůj den. Oves dává těstovině žvýkací texturu a ořechovou chuť. Podáváme vafle pokryté javorovým sirupem nebo javorovým krémem (šlehaný javorový sirup je k dostání v specializovaných obchodech s potravinami).
Co budete potřebovat
- 1 1/4 šálků nebělené univerzální mouky
- 3/4 šálku staromódního válcovaného ovesu
- 1 lžička prášku na pečení
- 1/2 lžičky sódy na pečení
- 3/4 čajové lžičky skořice
- 1 šálek podmáslí
- 2 velké vejce (
- oddělený )
- 1/2 šálku neslazené jablko
- 2 lžíce másla (roztavené)
- 2 lžíce světle hnědého cukru
- Volitelně: máslový a javorový sirup pro doplnění
Jak to udělat
1. Ve velké misce míchat mouku, oves, prášek do pečiva, sódu na pečení a skořici.
2. Ve střední misce rozmlákněte podmáslí, žloutky, jablka, roztavené máslo a hnědý cukr, dokud se dobře nesmějí. Směs podmáslí se míchá do suchých ingrediencí, dokud není rovnoměrně navlhčena. Nechejte stát 5 minut.
3. Mezitím v malé misce poraďte vaječné bílé s elektrickým mixérem, až se vytvoří měkké vrcholy, když budou zdvihátka zdvižena.
S gumovou špachtlí jemně sklopte vejce do těsta až do kombinace.
4. Zahřejte vaflovou žehličku. Lehce namažte nebo rozstřikujte mřížky žehličky. Nalijte 1/2 až 2/3 šálku těsta (nebo množství doporučené výrobcem) do středu mřížek a rozetřete těsto téměř do rohů. Uzavřete víko a pečte podle pokynů výrobce nebo dokud se žehlička otevírá snadno.
5. Přeneste vafle do trouby a položte je přímo na stojan trouby, aby zůstaly ostré. Opakujte s ostatním těsto.
6. Umístěte vafle na teplé servírovací desky a nahoře s máslem a javorovým sirupem. Podávejte hned.
Poznámky k receptu
• Chcete-li vyrobit lehčí vafle, oddělte vajíčka a vložte žloutek do těsta. Beat bílé, dokud nejsou ztuhlé, ale nejsou suché, a nakonec je složte do těsta jako poslední krok.
• Chcete-li ponechat pár prvních vaflí v teple, zatímco zbytek dávky vaří, umístěte je do jedné vrstvy na plechu uvnitř trouby o teplotě 200 ° F. Oni zůstanou čerstvě v troubě po dobu asi 30 minut - dost času na dokončení dávky.
• Používáte-li v těstíčku roztavené máslo, je vhodné mít další tekuté přísady při pokojové teplotě. Pokud jsou příliš studené, máslo se ztuhne.
• Všechny zbytky uložené v plastovém sáčku uložte do mrazničky, umístěte plastový obal mezi každou dvojici palačinků nebo vafle, aby se nezamrzly. Podávejte, rozmrazte a ohřejte v horké troubě nebo na pečícím plechu v troubě o teplotě 350 ° F po dobu 6 minut nebo až do horké teploty.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 287 |
| Celkový tuk | 13 g |
| Nasycený tuk | 5 g |
| Nenasycený tuk | 4 g |
| Cholesterol | 165 mg |
| Sodík | 524 mg |
| Sacharidy | 33 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 11 g |