Chutné ústřicové kasino, vyrobené z ústřic, slaniny a zelené cibule, spolu s kořením.
Co budete potřebovat
- 3 tucty ústřic, čerstvě zastrčené, vyčerpané
- 18 polovičných skořápků
- 3 plátky slaniny
- 4 zelené cibule, zelené, jemně nasekané
- 1/4 šálku zelené papriky, jemně nakrájené
- 1/4 šálku celeru, jemně nakrájené
- 1 čajová lžička citronové šťávy
- 1 lžička omáčky Worcestershire
- 2 až 3 kapky Tabasco omáčky
Jak to udělat
- Umístěte dvě ústřice na nejhlubší polovinu ústřice. Opakujte, dokud se nepoužijí všechny ústřice (přibližně 18 skořápek).
- Usaďte skořápky na vrstvu horninové soli ve velké pekáčce. Možná budete muset použít 2 pánve, aby se hodily ke všem skořápkům.
- V pánvi vařte slaninu, dokud nezmrzne, vyjměte ji do papírových utěrek, aby se odčerpala a poté se rozpadla.
- Do kapusty slaniny v pánvi přidejte zelenou cibuli, papriku a celer; vařte, dokud nezkusíte. Mícháme citronovou šťávu, omáčku Worcestershire a Tabasco.
- Cibulkovou směs na ústřicích v skořápkách pak posypeme rozemletou slaninou.
- Pečte při 400 ° po dobu 10 minut.
Mohlo by se Vám také líbit
O ústřicích a receptech používajících ústřice
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 174 |
| Celkový tuk | 3 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 1 g |
| Cholesterol | 51 mg |
| Sodík | 127 mg |
| Sacharidy | 27 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 12 g |