Karamel-zabalené praclíky tyče jsou krásné a jedinečné bonbóny! Silná spirála žvýkaných karamelů je omotaná kolem křupavého, slaného pretzelu, pak je celá věc ponořena do čokolády. Pokud jste fanouškem sladké a slané chuti kombinace, budete milovat tento cukrík.
Pokud jste schopni najít karamel ve velkém bloku, můžete ho rozřezat na pásy a použít to místo toho, abyste postupovali podle pokynů pro roztavení a řezání individuálně zabalených karamel. Můžete také použít karamel, který si vyrobíte sami - zkuste tento recept na měkké karamely .
Co budete potřebovat
- 10 velkých preclíky
- 7 oz. měkké karamely (asi 1 šálek)
- 2 lžičky.
- krém
- 8 uncí. čokoládové cukrovinky
- Volitelně: 1/4 šálku nasekaných matic, postřikovačů nebo jiných polotovarů
Jak to udělat
- Připravte plech na pečení tak, že ho obložíte hliníkovou fólií a odložíte ji. Linkujte malou bochník (8x5 palců) s fólií a sprej fólii s nástřikem na vaření.
- Umístěte nezabalené karamely a krém do mikrovlnné nádoby a mikrovlnné trouby po dobu 45 sekund, poté promíchejte. Pokud karamely nejsou roztavené, mikrovlnné trouby po dobu dalších 30-45 sekund, nebo dokud se neroztaví, když je rozmícháte. Mícháme až do úplné hladkosti karamelu a krému.
- Nalijte roztavený karamel do pánve a nechte ochladit, dokud se nezastaví asi 20-30 minut. Poté, co se karamel nastaví, vyjměte ho z pánve pomocí fólie jako rukojeti a nakrájíme na šířku na 10 rovných kusů.
- Vezměte jeden z karamelových kousků a přetáhněte je mezi dlaněmi do lana o délce asi 6 palců. Stlačte horní část karamelového lana na horní část tyče preclíky a natočte je kolem tyče a skončete asi o dva centimetry nad dnem.
- Umístěte caramel-wrapped prášek na připravené pečení a opakujte se zbývající karamel a preclíky. Ochlaďte zabalené preclíky, zatímco roztavíte čokoládu.
- Vložte čokoládový cukrový nátěr do mikrovlnné bezpečné nádoby a mikrovlnné trouby, až se roztaví, míchá se po každých 45 sekundách, aby nedošlo k přehřátí. Míchejte, až se povlak roztaví a hladce.
- Ponořte do roztavené čokolády karamelovitě zabalené praclíky a pomocí lžíce nalijte na ni roztavenou čokoládu a pomůžete pokrýt všechny holé skvrny. Zakryjte všechny dolní 1-2 "tyčinky preclík. Neměli byste vidět žádný karamel, i když byste měli ještě vidět tvar zkroucení. Přetáhněte dolní část pracléše na okraj misky, abyste odstranili přebytečnou čokoládu.
- Umístěte ponožený protlak zpět na plech. Je-li to žádoucí, posypte nahoře nasekané matice nebo pokropte, pokud je povlak ještě mokrý. Opakujte s ostatními preclíky.
- Umístěte zásobník s poniklovanými preclíky do ledničky a nastavte čokoládu asi 30 minut.
Skladujte karamelové tyčinky v hermeticky uzavřené nádobě v chladničce.
Pro nejlepší chuť a texturu je před podáním přiveďte na pokojovou teplotu.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 154 |
| Celkový tuk | 10 g |
| Nasycený tuk | 6 g |
| Nenasycený tuk | 3 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sodík | 47 mg |
| Sacharidy | 12 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 5 g |