Torta Maria Luisa je elegantní dortový koláč, který je populární nejen v Kolumbii, ale iv El Salvadoru. Dort je ochucený citrusem (typicky oranžový), vrstvený s ovocným džemem a někdy také ischipem ( dulce de leche ).
Dort je zdoben prostým pokropením práškového cukru. Citrusová chuť a jednoduchý styl tohoto hezkého dortu z něj dělají skvělý doplněk ke svačinovému menu nebo si můžete vychutnat si plátek s odpolední kávou ( merienda ). Pokud dáváte přednost koláče s polevou, zkuste tuto fantazijní verzi deliktů Maria Luisa s jahodami a ananasem .
Co budete potřebovat
- 1 šálek másla
- 1 šálek cukru
- 4 vejce
- 2 1/4 šálky mouky z koláče
- 1 1/2 lžičky prášku na pečení
- 1/2 čajové lžičky soli
- Zesílení jednoho vápna
- 1 čajová lžička vanilky
- 1/4 lžičky podmáslí
- 1 šálek pomerančového džusu
- 1 šálek bezsemenného džemu (malinová, jahodová nebo pomerančová marmeláda)
- 1/2 šálku dulce de leche (volitelně)
- 1/4 šálku práškového cukru (pro kropení přes vrchol koláče)
Jak to udělat
- Umístěte pomerančový džus do malého kastrolu. Přiveďte k varu a vařte, až se kapalina sníží na 1/2 šálku. Odložte, aby se ochladila.
- Předehřejte troubu na 350 stupňů. Namažte 2 8-palcové pekáče a řádku spodku pánve s pergamenem nebo voskovým papírem.
- Ve stojícím mixéru porazíte máslo s cukrem, dokud nebude načechraný a dobře promíchaný.
- Přidejte vejce jeden po druhém k směsi másla / cukru, bít dobře po každém.
- Proveďte spolu mouku, sůl, vápno a prášek do pečiva. Máslo a vanilku rozmícháme do vyhrazeného pomerančového džusu. Přidejte suché přísady střídavě k těstě s tekutinami, dokud nejsou smíchány.
- Rozdělte těsto mezi 2 pánve.
- Pečte koláče, dokud se lehce nevrátí, když se jen dotknete, a špalka umístěná uprostřed se vrátí čistá.
- Ochlaďte dorty na stojanu.
- Jemně zahřejte v mikrovlnné troubě, dokud nedosáhne konzistence.
- Odstraňte koláče z pánví. (Pokud používáte dulce de leche, rozdělte každý koláč na polovinu vodorovně a rozdrobte dulce de leche mezi oběma polovinami a pak je znovu postavte zpět). Umístěte jednu vrstvu koláče na podávací desku a roztáhněte džem nad dort. Nahoru s druhou vrstvou dortu. Prach na horní části dortu s práškovým cukrem.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 199 |
| Celkový tuk | 9 g |
| Nasycený tuk | 5 g |
| Nenasycený tuk | 3 g |
| Cholesterol | 55 mg |
| Sodík | 114 mg |
| Sacharidy | 26 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 2 g |