Poprvé jsem se zamiloval do kombinace tamarindu a tequily, když jsem vzorkoval Tamarind Margaritu v lihovaru Sauza v Tequile v Mexiku. Jedná se o párování chutí v nápoji nebe a tento směsný nápoj je velmi snadný způsob, jak si vychutnat chuť.
V podstatě děláme špičatou tamarindovou sódu. Zemní chutě obou hlavních ingrediencí skutečně prožijí v této jednoduché adaptaci. Mohou být použity i jiné tamarindové produkty, ačkoli se mi zdá, že nektar je nejlepší, když je míchá do nápojů (více na tamarind pod receptem). Také chci jít na sladší stranu zázvorového výběru a použít takový jako Verners.
Co budete potřebovat
- 1 1/2 oz
- blanco tequila
- 1 1/2 unce tamarindového nektaru
- 1/2 oz
- jednoduchý sirup
- Zázvor pivo
Jak to udělat
- Nalijte tequilu, nektar a sirup do sklenice naplněné ledem .
- Míchejte dobře .
- Nahoru se zázvorem .
Více o tamarindovi:
Tamarind strom produkuje struky, které obsahují jedinečné ovoce, které se používá v různých potravinách po celém světě, včetně Indie, Mexika a Středomoří. Má dobře známou kyselou chuť, ačkoli ovoce dozrává, je také sladší.
Pokud jde o přidání tamarindu k nápojům, existuje několik možností ...
- Tamarind Nektar nebo Sirup - Nektar je často tamarindový koncentrát, který má vodu, cukr a další přísady. To je ideální způsob, jak přidat tamarind do nápojů, které jsou rozmíchány a otřeseny. Nektar najdete v mnoha obchodech s potravinami, často v džusové uličce a někdy i v celém jídle nebo organickém oddělení.
- Koupit Jumex Tamarind Nectar na Amazon.com
- Tamarind pasta nebo koncentrát - to je silnější tamarind produkt a je dobré použít v směsných nápojů, jako je Tamarind Margarita. Pastu lze nalézt v etnických potravinářských potravinářských výrobcích a v sekcích mnoha trhů.
- Koupit Tamicon Tamarind Concentrate na Amazon.com
- Agua de Tamarindo nebo Tamarindo - toto je populární nápoj v Mexiku a může být vyroben doma varem čerstvých tamarindových lusků ve vodě, dokud ne zkapalněný, pak v kombinaci s cukrem. Tamarindo také vypadá jako lahvová soda včetně jednoho vyrobeného Jarritem. Ty se často vyskytují na mexických trzích.
- Koupit koncentrát Fiesta Tamarindo na Amazon.com
Pokud máte touhu, můžete sami zpracovat surové tamarindové pasty do pasty nebo pylu. Může to být hrozivý úkol, i když stojí za to úsilí, zvláště pokud máte také zájem o vaření s ním.
Tamarind páry chutí:
Tamarind velmi dobře kombinuje tequila a může být také použit s vodkou . Sladkost rumu a sladší whisky mohou také dobře fungovat s tamarindem, ačkoli to může být trochu těžší najít rovnováhu. Jiné příchutě, které jsou s tamarindem příjemné, jsou zázvor , kokos, chilli, limetka, anýz a skořice . Tamarind má také tendenci dobře pracovat s různými ovocnými šťávami, zejména sladšími, které vyrovnávají kyselý profil tamarindu.