Když jsem vedl malajskou restauraci v Londýně, hosté často požádali o různé pokrmy, které tvoří kompletní malajské jídlo. Jedná se o jednu z mnoha kombinací úspěšné večeře. Zvolením tohoto menu jsem zvolil, jelikož většina těchto pokrmů může být připravena předem, potřebuje se pouze zahřát, když je čas jíst.
Všechny zde doporučené pokrmy mají různé kvality, pokud jde o chuť a prezentaci. Lidé často hledají různorodé druhy masa a zeleniny a po několika těžkých kurzech upřednostňuji dokončení lehkého, osvěžujícího ovoce než jiného těžkého dezertu.
01 z 05
Polévka - Malajská ABC polévkaMalajské brambory, mrkev a rajčatová polévka. © Dennis KH Sim, s licencí na About.com Podávejte tuto polévku v horkém stavu - chutná lépe. Pokud jsou vaši hosté hladoví, brambory a mrkev v tomto prvním kurzu pomohou odvrátit hladu. Polévka ABC je skvělá pro vyčistění patra a jemná vůně pepře je šťastná předzvěst potravy, která přijde.
02 z 05
Starter - kuřecí SatayKuřecí Satay. © Dennis KH Sim, s licencí na About.com Kuřecí Satays jsou chutné a oblíbené prstové jídlo. Nezapomeňte jim sloužit s Satay omáčkou - jdou spolu jako sušenky a krém.
Pokud nemáte v úmyslu zahrát grilování během vaší strany, můžete Satay připravit předem. Zakryjte je fólií, aby se nedostaly příliš suché a nechte je v troubě na nejnižší možné teplotě. Pro dodatečnou vlhkost naplňte nádobu bezpečnou pro troubu vodou a vložte ji do trouby spolu se Sataysem .
03 ze dne 05
Dip - Satay omáčkaSatay omáčka. © Dennis KH Sim, s licencí na About.com Můžete si vyrobit velkou část Satay Sauce dní nebo týdnů před vaší stranou. Stačí ji uložit do mrazničky v mikrovlnné nádobě. Kdykoli budete potřebovat, mikrovlnnou troubu potřebnou část, dokud není horká. Přeneste omáčku na podávací mísu a podávejte ji s kuřecími Satays .
04 z 05
Hlavní kurz - Sambalská rybaSambalová ryba. © Dennis KH Sim, s licencí na About.com Sambalská ryba se snadno vyrábí a kořeněná a sladká omáčka bude s většinou hostů dobře. Máte-li děti nebo hosty, kteří nemohou zvládnout koření, podávejte část ryby bez sambalové omáčky .
05 z 05
Ovoce - PomeloPomelo - jíst to jako při pokojové teplotě nebo chlazené. © Dennis KH Sim, s licencí na About.com Po jídle složeném z několika kurzů mají malajští obyvatelé tendenci dokončit ovoce. Pomelos jsou osvěžující a především známé jako dobré pro zdraví!