Pomelos lze zakoupit na většině asijských trzích a někdy v pravidelných supermarketech a řetězcích s potravinami v závislosti na tom, kde bydlíte. Pomelos jsou sladší a mírnější než grapefruit, a často odšťavňovač a velmi málo kalorií.
Vzhled
Pomelo je považován za "krále království citrusových plodů" pro svou plnou velikost. Některé odrůdy mají velikost malého basketbalu, zatímco jiné vypadají jako obrovský grapefruit. Pomelos se také liší barvou, od tmavě zelené na vnější straně až po korálově oranžovou barvu a někdy dokonce i žlutou. Kůže může být velmi hustá (až 2 palce), nebo tenčí v závislosti na hybridu. Někteří přišli na vrchol (kde se stonka spojuje se stromem), zatímco ostatní jsou úplně kulaté. Vnitřní ovoce se pohybuje v barvě bílé až růžové.
Výživa / kalorie
Stejně jako ostatní citrusové plody jsou pomelové s vysokým obsahem vitamínu C (jedna dávka od 1 do 1,5 šálků poskytuje více než doporučený příjem vitamínu C). Pomelos obsahuje také železo, dietní vlákninu a bílkoviny, ale pomelo je velmi málo kalorií: 100 gramů nebo 0,220 libry / 3,53 unce = 38 kalorií, podle National USDA databáze pro standardní referenci (Pomelo kalorie informace).
Kde se Pomelos pěstuje
Pomelos se pěstují v Thajsku (kde je známo jako "sum-oh") a v celé jihovýchodní Asii, stejně jako v Mexiku ("toronja" ve španělštině) a Kalifornii. Spolu s Thajskem a Čínou je dnes Kalifornie jedním z největších producentů tohoto ovoce.
02 z 04
Řezání Otevřete Pomelo
D.Schmidt Podržte pomelo na jeho boku. Pomocí ostrého nože odřízněte koncem stonku a vytvořte plochý vrchol na pomelo.
Nyní udeřte pomelo plátkem dolů přes kůži (možná budete muset hluboce brousit, abyste se dostali přes vnější kůru, která může být až o několik centimetrů silná). Proveďte podobné řezy všude kolem pomelo, jak je vidět na fotografii. Pak oloupeme kůži zpět (jako peeling banán).
03 ze dne 04
Odstraňte oloup
D.Schmidt
Úplně odstraňte pomelo z vnější kůry / skořápky a vyhoďte. Nyní máte na výběr: buď odlepte celou bílou kůži z celé pomelo (jak je zde ukázáno) NEBO rozlomte ji nejprve stisknutím palce nahoru a tažením po stranách. Nyní je můžete rozdělit na části a odstranit bílou kůru z každé sekce (v této fázi to je jako příprava oranžové - použijte jakoukoli metodu, kterou dáváte přednost).
04 ze dne 04
Podělte se s Pomelo (nebo ho použijte při vaření)
D.Schmidt
Rozlomte pomelo na úseky, odstraňte co nejvíce hořké bílé kůry. Všimněte si, že ovoce může být v barvě od bílé až růžové v závislosti na odrůdě / hybridu, který jste si zakoupili. Vaše pomelo je nyní připraveno k jídlu čerstvé nebo použité při vaření . V Thajsku se čerstvé pomelo často jedí jen s trochou soli a chilli pokropeného.