Kuchařská salsa, která je v prodeji v obchodě, dodává chuť a vlhkost na maso, stejně jako šetří čas sekání cibule a papriky. Kořeněný sýr také dává tento recept na maso navíc. Podáváme s rýží hodenou čerstvým koriandrem a čerstvým limetkovým džusem a zelenou fazolemi nebo kukuřicí. Můžete také použít střední nebo horkou salsu, abyste do směsi přidali více koření.
Co budete potřebovat
- 2 libry nakrájený hovězí maso
- 1 šálek svalové rajčatové sýry
- 1 velké vejce, zbité
- 1/3 šálku mléka s celkovým nebo nízkým obsahem tuku
- 3/4 šálku sušených strouhanků
- 1 1/2 šálky drceného pepřového sýra nebo pravidelného
- Monterrey Jack
- 2 čajové lžičky kosher soli
- 1 čajovou lžičku čerstvě mletého černého pepře
- 1 čajová lžička
- kmín
- Cayenne na chuť
Jak to udělat
- Troubu trouby předehřejte na 325 F. Mírně namažte dolní část pekáče pomocí několika kapek rostlinného nebo kanolového oleje.
- Ve velké misce kombinujte mleté hovězí maso, 2/3 šálku salsy, vejce, mléko, strouhanku, 1 šálek sýra, sůl, pepř, kmín a kajen a smícháme až do kombinace.
- Namočte si ruce studenou vodou a formujte míchanou směs do tvaru bochníku, asi 6 cm široký a 3 až 4 palce vysoký a umístěte do připravené pánve.
- Rozložte zbývající 1/3 šálku salsy na vrcholu maso a nahoře se zbývajícím 1/2 šálkem sýra. Pečte 1 hodinu a 15 minut, nebo dokud teploměr nedosáhne rychlosti 160 stupňů.
- Vyjměte pánev z trouby a nechte pokrmy 10 až 15 minut před krájením a podáváním. Podáváme s extra salsou na boku.
Tipy a poznámky receptů
Zajistěte, aby nedošlo k přemísťování směsi masa. Míchání masa může mít za následek hustou a tuhou strukturu.
Nejlepší způsob, jak míchat maso s rukama. Před mícháním důkladně umyjte a osušte ruce.
Dobrou volbou pro míchání masa je umístit všechny ingredience do plastového pytle na potraviny. Uzavřete sáček a zmáčkněte, dokud nebudou dobře smíchány. Směs masa vyjměte z vaku a tvaru.
Můžete udělat maso předem a nechat ji úplně vychladnout. Nakrájejte maso a mražené plátky v opakovaně uzavíratelných plastových sáčcích po dobu až 3 měsíců. Když je připraveno k použití, odstraňte z mrazáku tolik potřebných kusů masa. a nechte rozmrazit v chladničce. Umístěte plátky na pekáč, zakryjte fólií a ohřejte v troubě při 350 F nebo 10 až 15 minutách, nebo dokud nebude ohřát.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 442 |
| Celkový tuk | 24 g |
| Nasycený tuk | 11 g |
| Nenasycený tuk | 9 g |
| Cholesterol | 238 mg |
| Sodík | 942 mg |
| Sacharidy | 10 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 44 g |