Vyzkoušejte tento fantasticky jednoduchý recept na mango zmrzlinu jako v Thajsku! Struktura tohoto zmrzlého dezertu je na půli cesty mezi sorbet a zmrzlinou a plná mango chuti. Rychle a jednoduše to uděláte, protože není zapojen žádný sporák - ani výrobcem zmrzliny. Vše, co potřebujete, je směšovač nebo kuchyňský robot. Vytváří krásný zákusek, který slouží společnosti, a je to také snadné, protože to můžete udělat předem. Vynikající, jak je, nebo servírujte s plátky čerstvého manga nebo papáje a trochu kokosového rumu / likéru, který přesahuje vrchol.
Co budete potřebovat
- 2
- čerstvé, zralé mango
- 1 šálek bílého cukru
- 3 polévkové lžíce. kokosové mléko
- 1 lžička.
- citronová šťáva
- 1 malá smetanová smetana (asi 1 šálek)
Jak to udělat
- Plátek mangos otevřete a vydejte z kože ovoce. Nezapomeňte zahrnout ovoce kolem kamene. Umístěte ovoce do kuchyňského robotu nebo mixéru. Přidejte cukr a blitz na 1 minutu, nebo dokud se cukr nerozpustí a nezbydete s lahodným mangovým pyré.
- Přidejte kokosové mléko a citronovou šťávu a krátce zapijte, aby se spojily (pár sekund). * V tomto okamžiku můžete provést volitelný krok - viz níže.
- Nalijte mango pyré do misky nebo kontejneru, zatímco budete pokračovat v používání procesoru / mixéru. Poškrábněte po stranách a spodní části gumovou stěrkou a odstraňte co nejvíce pyré.
* Volitelný krok *: Někteří lidé nechtějí ve svých zmrzlinách kousky mango nebo mango vlákniny. Vlastně se mi to líbí, protože se mi zdá, že zvyšuje chuť sorbetu a je to zdravé. Ale pokud byste to raději vyhnuli, postupujte takto: Mezi kroky 3 a 4 nalijte mango pyré přes sítko umístěné nad miskou. Použijte stěrku nebo dřevěnou lžičku, aby se stlačila dužina na spodní straně filtru, aby se "vytřela" každá unce mango šťávy. Pokračujte dál kroky 4/5. - Nyní nalijte šlehačku do procesoru / mixéru. Blitz, dokud krém nevytváří tuhé vrcholy, nebo je poměrně ztuhlý (ne kvapkající), když se ponoří do prstu.
- Přidejte mango pyré na šlehačkou a blitz 5-10 sekund, nebo dokud nebudete mít dobrou konzistenci manga-krém. Nalijte do velkého nádobí na jogurt nebo do zmrzliny a vložte do mrazničky po dobu nejméně 6 hodin, nejlépe 8.
- Podávejte v místech, nebo naběrajte do kužele zmrzliny. (Chcete-li usnadnit naklápění, vyjměte sorbet z mrazáku 10 až 15 minut předem).
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 207 |
| Celkový tuk | 4 g |
| Nasycený tuk | 3 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 11 mg |
| Sacharidy | 45 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 1 g |