Tento pudinkový pudink jako pudink je velmi chutný a je dokonalým doprovodem pro pečenou nebo pečenou šunku . Je to také výborná příloha pro večeři.
Pudink začíná jednoduchou bílou omáčkou. Omáčka se smíchá se smetanovým krémem a celozrnným kukuřičným kukuřičným mlékem a pak se přidá zbylé vejce, aby směs byla světlá a načechraná.
Slademe kukuřičný pudink s nějakým extra cukrem, ale neváhejte snížit cukr nebo ho vynechat.
Co budete potřebovat
- 4 lžíce másla
- 1/2 šálku
- všestranná mouka
- 2 lžíce cukru
- 1 lžička soli
- 1 šálek mléka
- 1 plechovka (přibližně 15 uncí)
- krémová kukuřice
- 1 kuse (asi 15 uncí) kukuřice z celého jádra nebo asi 2 šálky zmrazené rozmrazené
- 3 vejce, oddělené
Jak to udělat
- Ohřívejte troubu na 350 F.
- Tavte máslo v hrnci ve středně nízké teplotě; přidáme mouku, mícháme, dokud není směs dobře promíchána. Vařte a mícháme 1 až 2 minuty. Postupně promíchejte mléko; přidat cukr a sůl. Kuchař, neustále se míchá, dokud nebude hladký a neztuhlý. Směs bude tlustá. Odstraňte z tepla a míchat ve tvaru smetany a kukuřice z jádra.
- Mírně porazíme vaječné žloutky a přidáme ke směsi kukuřice. V misce bez mastnoty poraďte vaječné bílé, až se vytvoří tuhé vrcholy. Do směsi smícháme vejce.
- Přeneste do dvoukvartového másla. Vložte do větší pánve a vložte do trouby. Přidejte horkou vodu do velké pánve do hloubky asi 1 palce.
- Pečte asi 45 minut.
Tipy a variace
- Nahraďte celou kukuřici jádra kukuřicí ve stylu fiesta s paprikou.
- Přidejte 3 až 4 lžíce jemně nakrájené červené a zelené papriky.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 317 |
| Celkový tuk | 15 g |
| Nasycený tuk | 7 g |
| Nenasycený tuk | 5 g |
| Cholesterol | 129 mg |
| Sodík | 997 mg |
| Sacharidy | 40 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 9 g |