Tyto jehněčí kotletky jsou marinované v octě červeného vína a marinády z rozmarýnu a horké a rychlé grilování. Skvělý způsob, jak připravit jehněčí.
Co budete potřebovat
- 10-12 kotlety z jehněčího masa, tlusté o tloušťce 1 ½ cm
- 1/2 šálku (120 ml)
- olivový olej
- 1/3 šálku (80 ml) octu z červeného vína
- 1 polévková lžíce (15 ml) sušeného rozmarýnu
- 1-2
- stroužky česneku, mleté
- 1 čajová lžička (5 ml) mořské soli
- 1 čajová lžička (5 ml) černého pepře
Jak to udělat
- Umístěte jehněčí kotlety do plastového sáčku. Kombinujte ingredience marinády a nalijte jehnici. Jemně pracujte marinády po kotletcích, uvolněte přebytečný vzduch z vaku a těsnění. Nechte kotlety marinády v chladničce po dobu 3-5 hodin.
- Předhřátí grilu na vysoké teplo. Odstraňte kotlety z marinády a umístěte na rošt. Kuchařte 5-6 minut na každou stranu a ujistěte se, že budete pozorovat vzplanutí.
- Jakmile se vaří (145 stupňů středně vzácných, 155 pro středně velké, 165 pro dobře provedené), vyjměte z tepla a nechte odpočívat pět minut pokrytých před podáním.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 1724 |
| Celkový tuk | 123 g |
| Nasycený tuk | 48 g |
| Nenasycený tuk | 57 g |
| Cholesterol | 516 mg |
| Sodík | 815 mg |
| Sacharidy | 8 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 137 g |