Pštros může být chudou alternativou k hovězí. Nicméně, Pštrosí není silný na chuti, takže budete chtít sezónně to dobře. Tento recept Vám dá pštrosí steak velmi podobný chuti a struktuře jako grilovaný hovězí steak. Podávejte na rýži, brambory nebo na různé grilované zelenině .
Co budete potřebovat
- 4 4-5 unce / 110-140 g steaků pštrosí (asi 3/4 palce silné)
- 2 lžíce / 30 ml omáčky Worcestershire
- 2 stroužky česneku, mleté
- 1 1/2 čajové lžičky / 7,25 ml soli
- 1 čajová lžička / 5 ml olivového oleje
- 1 čajová lžička / 5 ml cibule
- 1 čajová lžička / 5 ml hrubé mleté černé pepře
Jak to udělat
- Umístěte pštrosí steaky na talíř. Smíchejte zbývající přísady a protřete obě strany steaků. Zakryjte plastovým obalem a umístěte do lednice po dobu 2 hodin.
- Předhřátí grilu pro středně vysoké teploty. Odstraňte steaky z chladničky a nechte je sedět při pokojové teplotě (pokryté) po dobu 15 minut, jakmile se grily zahřívají.
- Olejový rošt se po zahřátí dobře rozevří a upečí steaky. Grilovat steaky po dobu 5-6 minut na stranu, v závislosti na tloušťce nebo dokud vnitřní teplota nedosáhne nejméně 150 stupňů F.
- Jakmile je vařený na vhodnou teplotu, vyjměte z grilu a nechte maso odpočívat 5-7 minut. Sloužit.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 61 |
| Celkový tuk | 2 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 1 g |
| Cholesterol | 21 mg |
| Sodík | 1,063 mg |
| Sacharidy | 3 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 8 g |