Jemně rozkrájený sladký brambor dodává muffinům skvělou chuť, texturu a vlhkost. Použijte vlašské ořechy nebo pekanové pečivo v těchto chutných sladkých brambůrkách. Nebo přidávejte vločkovým kokosem namísto matic.
Některé předchozí komentáře poznamenaly, že jejich muffiny trvalo o něco delší než 25 minut.
Kuchyňský robot s nástavcem skartovacího kotouče je nejrychlejší a nejsnazší způsob, jak rozmazlovat sladké brambory. Rovněž je možné použít strouhací stroj nebo mikrostrukturu.
Co budete potřebovat
- 6 lžící másla (změkčené)
- 2/3 šálku cukru
- 1 vejce
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 1 3/4 šálku / 8 uncí mouky (univerzální)
- 1 1/2 čajových lžiček prášek do pečiva
- 1 čajová lžička skořice
- 1/2 čajové lžičky muškátového oříšku
- 1/2 čajové lžičky soli
- 2/3 šálku odpařeného mléka (nebo běžného mléka)
- 1 1/2 šálky sladkého bramboru (oloupaného a jemně rozkrájeného)
- 2/3 šálku pekanů (nasekané)
Jak to udělat
Troubu ohřejte na 375 F (190 ° C / plyn 5).
Ve velké mísící misce s elektrickým mixérem na střední rychlosti porazíte máslo a cukr, dokud nebude světlo a načechraný. Beat ve vejci a vanilce, dokud nebude dobře smíchán.
V samostatné misce kombinujte mouku, prášek do pečiva, skořici, muškátový oříšek a sůl. Do mléčné směsi se míchá střídavě s mlékem a míchá se, dokud se vlhké přísady nevlhnou.
Smažte sladké brambory a nakrájené ořechy a promíchejte, až se dobře rozdělí.
Lžítek přelitý do namazaných pohárů na muffin, plných asi 2/3 plných.
Pečeme v předehřáté troubě po dobu 25 až 30 minut, nebo dokud nevstoupí do středu muffinu, když jej lehce stisknete špičkou prstu. Nebo se podívejte na vdolečky s párátkem. Zubní párátka by měla vypadat čistě, když jsou hotové vdolečky.
Nechejte vdolečky vychladnout v pánvi na stojanu asi 5 minut.
Odložte muffiny z pánve a podávajte muffiny teplé.
Variace
Vyměňte 1/3 až 1/2 šálku sladkého bramboru za jemně nakrájené jablko nebo cuketu.
Vyměňte pečené nasekané ořechy nebo vločkovým kokosem.
Mohlo by se Vám také líbit
Nemožné sýrové brambory Muffin Cup Pies
Mrkvové mrkve s vlašskými ořechy a smetanovým sýrem
Klasické sušenky sladké bramborové
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 263 |
| Celkový tuk | 14 g |
| Nasycený tuk | 5 g |
| Nenasycený tuk | 6 g |
| Cholesterol | 37 mg |
| Sodík | 360 mg |
| Sacharidy | 31 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 4 g |