Jedná se o vrstvený pomalý sporák, pastýřský koláč z Sandy. Tato verze s mletým hovězím masem je lépe známá jako " chalupa koláč ". Nádobu lze připravit také s mletým jehněčím nebo mletým jehněčím jehněčím.
Jednoduché vrstvy jsou všestranné. Pro meatérskou kastról použijte 1 1/2 až 2 libry zemního hovězího masa a zelené fazole mohou být nahrazeny zmrazenými zelenými fazolemi, mrkví nebo kukuřicí. Na obrázku jsme použili červené brambory. Nakrájeli jsme je do 1/2-palcových kostek a po 3 hodinách byly dokonale uvařeny. Také jsme přidali extra nakrájenou cibuli, asi 1 šálek.
Podávejte toto chutné vše-v-jednom jídlo s sušenkami nebo chlebem.
Co budete potřebovat
- 3 střední brambory (asi 3 až 4 šálky brambor na kostičky) *
- kosher sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1 libra štíhlou hovězí maso
- 1/2 šálku nakrájené cibule
- 1/2 čajové lžičky česneku, nebo chuť
- 1 plechovka (10 3/4 unce)
- kondenzovaný krém z houbové polévky
- 1 čajová lžička hovězího a aromatického koncentrátu nebo ekvivalentní báze nebo granule
- 2 plechovky (každá 14 až 15 uncí) zelených fazolí, vyčerpaná
- nakrájený sýr cheddar, na pokrytí
Jak to udělat
- Maso vložte pomalý sporák do másla nebo ho sprejte pomocí nestříkacího spreje.
- Pokud je to žádoucí, vyčistěte brambory a odlupujte. Brambory nakrájíme na malé kusy, asi 1/2 palce. Měli byste mít 3 až 4 šálky nakrájených brambor.
- Sezóna spuds s kosher solí a čerstvě mletý černý pepř.
- Ve velké pánvi se středním ohněm hnědá 1 kg zemního hovězího masa s 1/2 šálkem (nebo více) nakrájené cibule. Mícháme prášek česneku. Když je cibule průsvitná a hovězí maso již není růžové, přeneste směs do pomalého sporáku pomocí štěrbiny.
- V misce kombinujte kondenzovaný krém z houbové polévky s 1 čajovou lžičkou z hovězího masa nebo chuťového koncentrátu. Polévku polévejte na hovězí a cibulovou vrstvu.
- Vypusťte dva plechovky z řezaných zelených fazolí o objemu 15 cl a lžíte je přes vrstvu polévky.
- Obalte a vaříme na vysokých místech po dobu 3 hodin. Mírně promíchejte jednou nebo dvakrát.
- Otočte na nízkou a posypeme rozkrájeným sýrem cheddar na vrcholu pastvinky; vaříme asi 15 až 30 minut déle, nebo dokud se sýr nerozpustí a brambory nebudou citlivé.
Sandy doporučuje pečené brambory, ale zlaté brambory Yukon nebo brambory z červených kůží budou fungovat stejně.
Od Sandyho: "Můj manžel si myslel, že tohle jídlo by mohlo použít více zelených fazolí. Vyklouzli jsme ho, vylila kočičku nahoře a cítila, že je to jako báječná chuť, jako když jsme byli děti a naše maminky něco podobného."
Tipy a variace
- Nahrajte kukuřici z celého jádra nebo vypusťte mrkev v konzervách za zelené fazole.
- Použijte cheddar jack směs sýrů nebo mozzarella na topping.
Další recepty
Podzemní hovězí pečeně s hávetem hnědými bramborami