Polské jablečné dorty - jablko z jabłky (polévka-SEK zhe YAH-boo-kah) - a polský tvarohový sherik (SEHR-nik) - jsou dvěma nejčastěji viděnými dezerty na polských stolech. Existují stovky receptů pro obě. Jedná se o tradiční jablečný dort, který milují mnozí.
Polská verze jablečného koláče je známá jako szarlotka . Ale to je opravdu dort-placek z jablka doslovně znamená "plochý dort s jablky." Zkuste švestky, broskve nebo nektarinky v tomto receptu pro dobrý účinek.
Co budete potřebovat
- 2 1/3 šálku mouky (
- univerzální )
- 2 1/2 čajových lžiček prášek do pečiva
- 3/4 čajové lžičky soli
- 1 šálek cukru (dělené použití)
- 4 unce másla (pokojová teplota)
- 3/4 šálku mléka
- 2 velké vejce
- 4 velké jablka (oloupané, plněné a tenké plátky)
- 1/4 čajové lžičky hřebíčku
- 3 lžíce másla (studené, nakrájíme na kusy)
Jak to udělat
- Lehce nabarvte nádobu o rozměrech 13x9 palců s sprejem na vaření. Ohřívejte troubu na 350 F.
- Ve velké misce kombinujte mouku, prášek do pečiva, sůl a 3/4 šálku cukru. Přidejte 4 unce změkčeného másla, mléka a vajec. Beat při střední rychlosti 4 minuty.
- Nalijte polovinu těsta do připravené pánve a poté na polovinu jablek. Do jablek přelévejte všechen z 1/2 šálku zbývajícího těsta a zcela zakryjte.
- Umístěte zbývající jablka nahoře a nakreslete vyhřívaný těstovinový těsto 1/2 na jablka.
- Odstraňte zbývající 1/4 šálku cukru a hřebíčku na 3 polévkové lžíce studeného másla a posypte na nepečený koláč.
- Pečte asi 40 minut nebo dokud šponka neproběhne čistou.
- Nechte koláč ochladit v pánvi, aby se jablkové šťávy znovu vstřebaly, aby se vytvořil vlhký dort.
- Pokud je to žádoucí, posypeme cukrovinkami a nakrájíme na 12 čtverců.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 253 |
| Celkový tuk | 15 g |
| Nasycený tuk | 8 g |
| Nenasycený tuk | 5 g |
| Cholesterol | 108 mg |
| Sodík | 267 mg |
| Sacharidy | 27 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 4 g |