Tyto špenátové kuličky se snadno vyrábějí a pečou a jsou neuvěřitelně chutné! Sýrem parmazánem , drobnými omáčkami a vejci patří mezi ingredience. Vyrobte je a slouží jako předkrm, nebo jim podávat masové kuličky bez maso se špagetami a marinarovou omáčkou pro vynikající maso bez jídla. Dokonce i děti budou milovat!
Vločkování v jemných strouhách jim dává suchý vnější povlak, což je hezké, když jim sloužíte jako prstové jídlo.
Podáváme s zrnitou hořčicí, marinarovou omáčkou, chipotlovou majonézou nebo hořčicí a majonézou .
Co budete potřebovat
- 2 (10-unce) balení špenát (zmrazený, nasekaný)
- 3/4 šálku másla (změkčené)
- 2 šálky bylinkové kořenící omáčky
- 1 šálek sýru parmezánu (čerstvě strouhaný)
- 1/4 čajové lžičky soli (nebo chuti)
- 4 velké vejce
- 1/2 čajové lžičky černého pepře
- 1/4 lžičky muškátového oříšku (nebo chuti)
- Volitelné: 1/2 šálku chleba (ostrá nebo hladká)
- Volitelně: 2 lžíce jemně mleté cibule
Jak to udělat
- Špenát pečte podle pokynů balení. Vypusťte špenát v cedníku a stiskněte (bude horké, použijte misku nebo šálek), abyste vytlačili co nejvíce tekutiny.
- Ve velké misce kombinujte teplý špenát se změknutým máslem. Přidejte plněné drobky, parmazán a mletou cibuli; dobře promíchejte. V tomto okamžiku, než přidáte vajíčka, ochutnejte a přidáte sůl, ochutnejte spolu s pepřem a muškátovým oříškem. Množství soli závisí na slanosti vycpávky.
- V malé misce jemně míchat vejce. Přidejte vejce do špenátové směsi; důkladně promíchat. Chill směs asi 30 minut.
- Troubu ohřejte na 350 F (180 C / Plyn 4). Řeďte plechový plech s velkým okrajem s pergamenovým papírem nebo stříkáním s nelepivým vařením nebo sprejem na pečení.
- Pomocí zaoblené čajové lžičky nebo malého loupacího pekáče tvarujte špenátu do malých kuliček. Pokud se směs drží na ruce, namočte je vodou, když pracujete.
- Pečené suché chlebové drobky vložte do talíře nebo mísy, pokud je používáte, vložíte kuličky do strouhanky, dokud nejsou lehce pokryty.
- Usaďte špachtové koule na připravené plechy na pečení. Mezi kuličkami nechte asi 1/2 palce (nerozšíří se).
- Pečte v předehřáté troubě asi 15 až 20 minut, nebo dokud nebudete mít pocit pevnosti na dotek.
- Pokud jim sloužíte jako předkrm, nechte je zahřát na ohřívací misce, na bufetovém serveru, na talíři nebo na pomalém sporáku.
Variace
- Přidejte do směsi směs čerstvých pekanů nebo vlašských ořechů (opečené nebo nepeřené).
- Pro slavnostní rekreační předkrm přidejte asi 1/4 šálku jemně rozemleté červené papriky.
- Přidejte asi 1/4 čajové lžičky kajenského pepře.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 64 |
| Celkový tuk | 5 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 2 g |
| Cholesterol | 28 mg |
| Sodík | 109 mg |
| Sacharidy | 3 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 2 g |