Tato pečená podrážka s mátou a zázvorovým receptorem je jednoduchá, ochucená a vlhká způsob, jak pečeme sole a jiné jemné rybí filé. Podáváme s rýží a jednoduchým zeleninovým postranním salátem z plátků rajčat , s trochou chlebů smažených squashů a hromádky pečené chřesty - pro zdravou a chutnou večeři
Co budete potřebovat
- 2 lb. petrénové sole nebo jiné jemné bílé ryby
- 1 kytici máty
- 1 2-palcový zázvor, oloupaný a nasekaný
- 1 polévková lžíce. rostlinného nebo kanolového oleje
- 1/2 lžičky sůl
- 1/4 lžičky čerstvě mletý černý pepř
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 375 ° F. Ryby opláchněte a vysušte. Usaďte filé na pekáč. Filety se mohou překrývat, pokud žádná oblast nedosáhne více než dvou filé.
- Vírujte mátou, zázvorem, olejem, solí a pepřem v mixéru, dokud nebude hladká pasta - možná budete muset přidat lžíci nebo dvě vody, aby se to stalo, ale to tak šetrně.
- Třejte mátovou zázvorovou pastu rovnoměrně nad ryby. Pečeme, dokud jsou ryby neprůhledné a snadno se vločkují do středu, asi 15 minut. Podáváme horké.
Proveďte 4 porce.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 93 |
| Celkový tuk | 4 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 305 mg |
| Sacharidy | 5 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 1 g |