Orangety jsou pásy kandované pomerančové kůry ponořené do tmavé čokolády. Vyrábějí elegantní dárek a vypadají skvěle podávané na dekorativní nádobí spolu s kávou na konci jídla. Tento recept je dlouhý několik kroků, ale může se zdvojnásobit, pokud chcete, aby byl větší čas na vaření v kuchyni.
Co budete potřebovat
- 1 velký pupok oranžový
- 3/4 šálku cukru
- 1/2 šálku vody
- 3/4 šálku polosladké čokolády (nakrájené)
Jak to udělat
- Pomocí škrabky nakrájejte 3palcové, 3 / 4palcové pásy pomerančové kůry z oranžové . Přiveďte malý kávovar na vaření a pomerančové kůry opejte 10 minut.
- Vypusťte slupky, opláchněte je studenou vodou a vaříte je ve sladké vodě po dobu dalších 10 minut; opakujte tento proces ještě jednou.
- Přineste cukr a vodu do varu v hrnci a mírně promíchejte, dokud se cukr nerozpustí a směs se sníží jen o něco málo, asi 5 minut.
- Přidejte pomerančové peelingy a směs pokračujte v vaření po dobu 15 minut.
- Kandovanou pomerančovou kůrou přeneste do stojanu na sušení drátků a nechte jej stát 45 minut nerušeně.
- Řeďte plech na pečení papírem . Umístěte čokoládu do dvojitého kotle nad vařící vodou a rozmícháme, dokud nebude čokoláda roztavena a hladká.
- Ponořte 2/3 délky každého kandovaného oranžového pruhu do čokolády, zanechávejte 1/3 odloupnutou kůru a umístěte ji na plechovou desku s pergamenem.
- Nechte čokoládu nastavit před podáním.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 113 |
| Celkový tuk | 4 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 1 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Sodík | 2 mg |
| Sacharidy | 19 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 1 g |