Oma ("babička" v německém jazyce) bude sloužit jižnímu německému oblíbenému známému pod názvem Flädlesuppe jako prvotřídní oběd po studených odpoledních hodinách.
Položila do mise pásy krepových placinek a pak je nalil na horký vývar a přetvořil je do žvýkací struktury. Jaké lahodné vzpomínky. Jedná se o komfortní jídlo v jeho nejlepší.
Tuto polévku servírujte brzy po montáži, protože palačinky požívají vývar a nakonec se rozpadnou.
Co budete potřebovat
- 1-kvartérní bujón (viz doporučení níže)
- 1 šálek se šlehačkou (známý jako allumette cut in French) zelenina jako mrkev, celer, celer nebo pór (volitelně)
- 2 lžíce nasekaných čerstvých bylin jako petržel, pažitka, listy celeru nebo jiné
- Sůl, podle chuti
- Pepř, na chuť
- 1/2 šálku - všestranné mouky
- 1/3 šálky bramborového škrobu
- 1/2 čajové lžičky. sůl
- 1 velká vejce s pokojovou teplotou
- 1 šálku sódy nebo jiné šumivé vody
- Kousek slaniny nebo cibule pro tření pánve (volitelně)
Jak to udělat
Udělat polévku
- Zahřejte 1-kvartérní vývar. Přidejte sůl a pepř podle chuti.
- Lehce parní zápach zeleniny, pokud používáte.
Vytvořte Palačinky
- Míchat mouku, bramborový škrob a sůl. Potřebujeme vajíčko s klubovou sódu a poté přidáme tekutiny do mouky a dobře promícháme nebo mícháme, dokud nebudou hladké.
- Nechte talíř sedět po dobu 1/2 hodiny.
- Vnitřní talíř nebo krepový talíř se třepí se slaninou (Schwarte) nebo cibulí na příchuť (volitelně). Horké máslo lehce.
- Smíchejte znovu těsto, krátce. Nalijte 1/3 šálku těsta do horké pánve a naklápěcí misku, abyste vytvořili velký kruh. Vyplňte všechny otvory zatlačením trouby kolem zadní části lžíce.
- Překlopte palačinku, když ji nastavíte a krátce vaříme. Nestříkejte příliš mnoho.
- Opakujte s ostatními těstovinami a připravte 6 palačinků. Když vycházejí z tepla, rozvinou je do válců, aby ochladili. Nevlastní se tak. Nakrájejte je v příčném řezu na ocelové pásy ostrým nožem.
Podávejte polévku
- Místo palačinky v jednotlivých horkých miskách. Sladký vývar přes palačinky. Ozdobte zeleninou na dlani a posypeme až 2 lžíce nakrájených bylin. Sloužit.
Návrhy broth
Vývar může být zakoupen nebo domácí, ale chuť této polévky závisí na kvalitě vývaru i na palacinkách. Podívejte se na tyto recepty na nápady:
Palačinky Návrhy
Vyzkoušejte jednu z těchto variant na francouzských krepách pro palačinkový kvocient polévky. Německý recept na polévku (to je recept obsažený výše) - celozrnná, receptury Herbed Crepes
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 152 |
| Celkový tuk | 6 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 3 g |
| Cholesterol | 151 mg |
| Sodík | 10,608 mg |
| Sacharidy | 15 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 8 g |