Chcete chutné, zdravé jídlo, které můžete vařit opravdu rychle? Zkuste Mutter Mushroom Ki Subzi. Jakmile jsou vaše přísady připraveny, doslova trvá pár minut k vaření!
Co budete potřebovat
- 1 šálek zeleného hrášku (čerstvý nebo zmrazený)
- Přibližně 1 libra / 500 g. houby (vyčištěné a nakrájené na čtvrtiny)
- 1
- velká cibule (jemně nakrájená)
- 2 stroužky česneku (nakrájené jemně)
- 1/2 lžičky
- turmerický prášek
- 1/2 lžičky semínka kmínu
- 1/2 lžičky červený chilský prášek
- 2 polévková lžíce. rostlinný olej na vaření (nebo řepkový nebo slunečnicový olej)
- Obloha: koriandr (čerstvý, nakrájený)
Jak to udělat
- Ohřívací olej zahřejte v hluboké pánvi, na středním plameni. Když je horké, přidejte semínka kmínu a smažte, až se zastaví.
- Přidejte česnek a smažte do světle zlatého. Nyní přidáme cibuli a smažte do měkké.
- Přidejte hrášek, houby a práškové koření. Přidejte sůl na chuť a vařte, dokud houby nezačne vylučovat své šťávy. Míchejte občas. Vypněte oheň.
- Ozdobte nakrájeným koriandrem a podávejte s horkým Chapatis ( indický plochý chléb ) nebo Parathas ( panský smažený indický flatbread ).