Kuře Tikka Masala je jednou z oblíbených britských jídel. Je dokonce považována za jednu z našich národních jídel. Existuje mnoho receptů z kuřecí tikky masala, některé horké, některé krémové, některé krémové a horké, ale tento recept je můj oblíbený, pikantní, ale ne příliš horké nebo krémové jídlo.
Toto Tikka je tak snadné, aby se úspěch pokrmů umožnil spoustu času marinovat kuře; nechte v chladničce nejméně 2 hodiny až přes noc.
Pokud se vám líbí krémová, méně kořeněná, pak si můžete prohlédnout jiný recept Creamy Chicken Tikka Masala Recipe
Co budete potřebovat
- Pro Marináda:
- ½ šálku listů koriandru / koriandru, nakrájené
- 1 lžička. zázvorová pasta
- 1 lžička. cesnaková pasta
- 2 polévková lžíce. garam masala koření
- 1 lžička. červená chilli pasta
- 2 polévková lžíce. limetkový džus
- 1 lžička. kurkuma
- ½ šálku hladkého, přírodního jogurtu
- 1lb. kuřecí prsa bez kůže, rozřezaná na 2 "kousky
- Pro omáčku:
- 2 polévková lžíce. rostlinný olej
- 1 cibuli, jemně nakrájená
- 4 kardamonové lusky
- 1 lžička. cesnaková pasta
- 1 polévková lžíce. garam masala koření
- 1 polévková lžíce. hnědý cukr
- 2 polévková lžíce. mleté mandle
- 1 může nakrájené rajčata
- 1 šálek světle / jedno krém
Jak to udělat
Servíruje 4
Začněte přípravou marinády:
- Umístěte všechny ingredience marinády, s výjimkou jogurtu, do kuchyňského robotu a blesk na několik vteřin a vytvořte hustou pastu. Vložte pastu do mísící misky, přidáme jogurt a dobře promíchejte. Přidejte kuřecí kousky a důkladně promíchejte, abyste se ujistili, že veškeré kuře je pokryté omáčkou. Zakryjte přilnavou fólií a nechte ji v chladničce po dobu nejméně 2 hodin až přes noc.
- Závit 3 nebo 4 marinovaných kuřecích kousků na dřevěné špíz a opakujte, dokud nebude vyčerpáno celé kuře. Špejlery umístěte pod horký gril asi 10 minut a občas se otáčejte. Kuře je připraveno, když je venku zlatavě hnědá a kuře se vaří. Udržujte na jedné straně.
Udělejte Tikka omáčku:
- Ohřívejte olej velkou pánev až do horkého počasí, ale nekuřte. Přidejte nakrájenou cibuli, kardamonové lusky a česnekovou pastu a dobře promíchejte. Buďte opatrní, abyste cibuli nehnědli, pokud začnou hnědat, nižší teplotu.
- Přidejte garam masala, cukr, mleté mandle, nakrájené rajčata, míchat a vařit, až se omáčka ztuhne, asi 10 minut.
Dokončete nádobí
- Přidejte kuřecí kousky a krém. Dobře promíchejte a vaříme na mírném ohni dalších 10 minut.
- Podáváme horké buď s naan chleba, chapatis a / nebo málo vařené rýže.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 583 |
| Celkový tuk | 33 g |
| Nasycený tuk | 10 g |
| Nenasycený tuk | 15 g |
| Cholesterol | 125 mg |
| Sodík | 396 mg |
| Sacharidy | 34 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 38 g |