Krémový vegetariánský Miso Gravy Recipe. Jednoduchá vegetariánská a veganská těstovina recept na vaše bramborová kaše nebo Večeře na Den díkuvzdání. Tento jednoduchý domácí recept na miso omáčky je vyroben ze zeleninového vývaru, výživných kvasnic a samozřejmě miso.
Vegetariánská omáčka neobsahuje žádný živočišný tuk, který by dodával chuť, takže musíte přidat další chuť a koření, v tomto případě ve formě sójové omáčky, výživných kvasnic a nejdůležitější pro tento recept, miso. Ale proces výroby bezmasé omáčky je velmi podobný tomu, že se omáčka ze zvířat odkapává: zesílíte jádrové složky pomocí mouky, kukuřičného škrobu (nebo v tomto receptu obojího) a naplánujte na to spoustu míchání, abyste se zbavili všech hrud.
Stejně jako normální omáčka se tato vegetariánská omáčka mírně zahušťuje, jak se stává a ochladí, takže se při přidávání extra kukuřičného škrobu nebo tekutiny domníváte.
Co budete potřebovat
- 2 polévkové lžíce
- 2 lžíce vody
- 2 lžíce veganského margarínu
- 1/4 šálku mouky
- 3 šálky zeleninového vývaru
- 1 polévková lžíce sójové omáčky
- 1 polévková lžička výživných droždí
- 1/4 lžičky černého pepře
- 1 lžička kukuřičného škrobu, rozpusťte v 2 lžících vody nebo sójového mléka podle potřeby
Jak to udělat
- Nejprve zkombinujte miso a vodu a oběhněte je dohromady, dokud se miso zcela nerozpustí ve vodě. Tip: Můžete také zahřát vodu trochu nejprve, aby se urychlil tento proces, pokud byste chtěli a jsou krátké včas.
- Ve velké pánvi rozetřete veganský margarín ve středně nízkém ohni a mýdlem do mouky, až se vytvoří pasta. Přidejte směs miso a vody, zeleninový vývar , sójovou omáčku, výživné droždí a černý pepř a promícháme, aby se dobře spojily.
- Nechte zahřát na nízkém ohni, dokud nehustíte, často se mícháte. Stejně jako při výrobě non-vegan omáčky, budete muset udělat hodně míchání, aby se zabránilo jakékoliv hrudky tvořící se jako tekutina se ztuhne.
- Přidejte kukuřičný škrob (nejdříve rozpusťte ve vodě), aby se omáčka ještě silnější. Přidejte více kukuřičného škrobu, je-li to nutné, ale nezapomeňte, že se vaše omáčka mírně zahušťuje, jak se ochladí - stejně jako omáčka na bázi masa.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 56 |
| Celkový tuk | 2 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 497 mg |
| Sacharidy | 7 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 2 g |