Tato citronová omáčka je sladká omáčka zahuštěná vejcem a těžkou smetanou. Je to pudinková omáčka, ale není příliš bohatá.
Související recept: Sladká omáčka s citrónovou omáčkou s kukuřičným škrobem
Co budete potřebovat
- 1 lžíce mouky
- 1 šálek cukru
- 2/3 šálku vody
- 1 vejce
- 2 lžičky citronu (kůra, jemně strouhaná)
- 1/3 šálku citronu (šťáva)
- 1 lžíce másla
- 1/2 šálek krému (těžký)
Jak to udělat
- Kombinujte mouku a cukr v horní části dvojitého kotle.
- S šlehání, vejcem, vejcem, citronovou kůží a citrónovou šťávou; vaříme přes vroucí vodu a neustále mícháme, dokud nehustíme, asi 10 až 15 minut.
- Odstraňte z tepla a přidejte máslo; ochlaďte asi 1 hodinu, dokud nebude dobře chlazeno.
- Těsně před podáním poraďte silnou smetanou, až se vytvoří tuhé vrcholy; převeďte do citronové omáčky až do smíchání.
- Dělá asi 2 šálky dezertní omáčky.
- Podávejte přes librové dorty, džusy, perník, chléb pudink nebo jiné dezerty.
Více receptů dezertní omáčky
- Lemonová omáčka (bez krému, bez vajec)
- Karamelová omáčka
- Pražená omáčka (hnědý cukr a pekan)
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 149 |
| Celkový tuk | 6 g |
| Nasycený tuk | 3 g |
| Nenasycený tuk | 2 g |
| Cholesterol | 31 mg |
| Sodík | 127 mg |
| Sacharidy | 23 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 2 g |