Máte-li zralé avokádo na ruce a nemáte pocit, jako je guacamole , tento jednoduchý recept na rozložení avokáda je skvělou alternativou.
Majonéza dodává krémovou texturu a zippy tang, což z něj dělá ideální sendvičovou koření nebo pikantní smaženou rybku, jako je tato kukuřičná křupavá křovina . Můžete také podávat tento recept přátelský k dítěti jako dip. Mrkev, celer, jikama, ředkvička, paprika nebo čipy se s ním pěkně spojí.
Vidlička můžete použít k rozmělnění avokáda a míchání šíření, ale pokud jste po super-krémové textury, zkuste použít ponorný mixér.
Co budete potřebovat
- 1 velké avokádo (zralé a měkké)
- 1 lžíce citronové šťávy (čerstvě vymačkané)
- 1 lžíci majonézy
- 1 česnek česnekový (loupaný, rozbitý a jemně nasekaný)
- 1/2 čajové lžičky kosher nebo mořské soli
Jak to udělat
- Avokádo nakrájejte na polovinu podélně. Odstraňte jamku. Nakrájejte maso avokáda do malé mísy a dobře protřepete vidličkou nebo použijte ponorný mixér pro superjemnou texturu.
- Přidejte citronovou šťávu, majonézu, mletý česnek a sůl. Dobře promíchejte.
- Podávejte ihned, nebo ochlazte, zakryjte v hermeticky uzavřeném obalu, a pak nabízejte s řezanou zeleninou (mrkev, paprika, květák apod.), Krekery nebo pita chléb .
- Zbytky mohou být uloženy v hermeticky uzavřené nádobě po dobu 1 až 2 dnů v chladničce, ale pamatujte na to, že je nejlepší užít si to ve stejný den, kdy se vyrábějí, protože směs bude mít neprůhlednou hnědou barvu kvůli oxidaci .
Sendvičové nápady
- Přidejte trochu zing na další meloun tuna, tím, že rozšiřuje pár plátků křupavého sourdough chleba s tímto šíření avokáda. Nahoře s plátky rajčat, kopečkem tohoto klasického tuňákovým salátem se zvýšenou hořčicí Dijon a ostrým sýrem cheddar.
- Hostujete párty? Vyzkoušejte riff na klasické čajové party a obchodujte s máslem ve slaných sendvičích pro tento krémový avokádový sprej. Použijte bílý chléb nebo pumpernickel, tenké plátky okurky a čerstvé listy bazalky.
- Poklepejte na avokádo v další dávce rybích tacos. Roztřepte teplé kukuřičné tortilly s krémovým avokádovým sprejem a přidejte grilovaný mahi-mahi, grouper nebo chapač a špičku se salsou, guacamolem nebo avokádem na kosti a zakysanou smetanou.
- Máte zbývající hrudi? Podávejte to ve stylu sandwich: slather ciabatta s krémovým avokádovým sprejem, přidejte tenké plátky hrudníku, hrstku dětské rukoly, plátky romských rajčat a červenou cibuli.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 168 |
| Celkový tuk | 11 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 6 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Sodík | 322 mg |
| Sacharidy | 17 g |
| Vláknina | 5 g |
| Protein | 4 g |