Jedná se o jednoduché a chutné kuřecí jídlo, které je ideální pro náročný den. Toto jihozápadní kuřecí kastrol se vyrábí s kuřecím masem na kosticích, černými fazolemi a kukuřicí, vařenou rýží a kořením spolu s lehkou domácí omáčkou a volitelným sýrem.
Viz též
Kuřecí a rýžová kukuřice
Pečené kuře a rýže s čedarovým sýrem
Jednoduché kuřecí maso a brokolice
Co budete potřebovat
- 2 šálky vařené rýže
- 1 1/2 šálky nakrájené kuřecí maso
- 1 plechovka (15 uncí)
- černá fazole , vyčerpaná, opláchnutá
- 1 plechovka (11 až 15 uncí)
- Mexická kukuřice , vyčerpaná
- 1 kávu (14,5 oz) nakrájených rajčat, mírně vyčerpaná
- 1 čajovou lžičku sušených listů cilantro nebo 1 lžíci čerstvého nasekaného koriandru, volitelně
- 1 lžička mletého kmínu
- 1/2 čajové lžičky česneku
- 1/2 čajové lžičky sušeného listového oregana
- 1 polévková lžíce
- chilli prášek
- 1/4 až 1/2 čajové lžičky mleté červené nebo chipotle pepře, podle chuti
- 4 lžíce másla
- 4 lžíce univerzální mouky
- 1 šálek mléka
- 1/2 šálku kuřecí vývar
- 1/4 čajové lžičky hrubě mletého černého pepře
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1/2 až 1 šálek sýra Cheddar nebo Monterey Jack, volitelně
Jak to udělat
- Ve velké misce kombinujte rýži, kuřecí maso, fazole, kukuřici, rajčata, koriandr, kmín, česnekový prášek , oregano, chili prášek a horkou papriku. Míchá se.
- V hrnci roztavte máslo na středně nízké teplotě; míchat do mouky, dokud nebude dobře promíchána a bublinková. Postupně promíchejte mléko, kuřecí vývar a sůl a pepř. Vařte a neustále se míchat, dokud nehustíte a nebulíte. Mícháme do směsi rýže a kuřecího masa. Ochutnejte a upravte koření, přidáním více soli a / nebo pepře podle potřeby.
- Přeneste do mírně zmačkané 2-kvartové kastrolky.
- Pečte na 350 stupňů F po dobu 25 až 30 minut, nebo až do bubliny. Pokud je to žádoucí, posypeme sýrem asi 5 až 8 minut před provedením.
- Podáváme s polévkou zakysané smetany a nakrájenou zelenou cibulí a rajčaty.
Slouží 6.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 984 |
| Celkový tuk | 32 g |
| Nasycený tuk | 14 g |
| Nenasycený tuk | 11 g |
| Cholesterol | 117 mg |
| Sodík | 694 mg |
| Sacharidy | 124 g |
| Vláknina | 18 g |
| Protein | 52 g |