Bite tuto rychlou a lehkou uzenou rybí paté ve vašem kuchyňském robotu. Je hladká, studená a krémová a dokonale se spojí s různými druhy chleba a sušenky. Je to nejlépe podávané po přemístění v chladničce přes noc, takže plánujte dopředu, pokud chcete sloužit na večírku.
Paté má dlouhou a slavnou historii a znamenalo mnoho věcí pro mnoho lidí. Dnes je ale paté jednoduše směs kořeněných mořských plodů, drůbeže, masa nebo zeleniny a často kombinace několika základních ingrediencí.
Pro tento recept můžete použít jakoukoli uzenou rybu, která se vám líbí. Vyzkoušejte sumci, lososa, parmice, makrely nebo vše, co se vám stalo. Ty se opravdu nemůžeš pokazit s každou volbou, kterou uděláš.
Co budete potřebovat
- 1 šálek uzených ryb (s kůží, vykostěnými a vločkovými)
- 1 (8 oz.) Balení smetanový sýr (změkčený)
- 4 unce másla (nebo margarínu, změkčená)
- 2 lžíce balsamického vínového octa (nebo červeného vína)
- 1 lžíce citrónové šťávy (čerstvé)
- 1/4 šálku cibule (mleté)
- 1 malý česnek česnekový (mletý)
- 1 pomlčkou černé pepře (čerstvě mletá nebo chutná)
- Obloha: 2 polévkové lžíce pažitky (nasekané)
- Pečené klíny nebo krekry
Jak to udělat
- Umístěte všechny ingredience (kromě pažitky) do nádoby na nádobí.
- Pulzujte, až se dobře promíchá, ale ne úplně očistěte.
- Mícháme směs do servírovací misky a přes noc uchováváme chladničku.
- Nahoru s nasekanou pažitkou. Paté chutná nejlépe, když je přiveden na pokojovou teplotu. Podáváme s trochou opečených chlebů nebo pikantními krekry. Chraňte všechny zbytky.
DIY nebo koupit uzené ryby
Uzené ryby jsou staré jako samotné lidstvo.
Jakmile se jedná o prostředek konzervace potravin, uzené ryby se staly vyhledávanou chutí. Ryby mohou být studené kouření nebo horké kouření. Může být snadné vytvořit si vlastní, pokud se budete řídit některými základními kroky kouření ryb . Vše, co potřebujete, je kuřák, zdroj paliva a některé ryby.
Pokud nechcete kouřit své vlastní ryby, najděte si renomovaného kuřáka nebo dodavatele, který ještě kouří malé dávky. Může se také nalézt na místních trzích nebo v on-line společnosti.
Více recepty na ryby
Dropy na bázi ryb jsou skvělými předkrmy a paté není jedinou možností. Prohlédněte si další oblíbené receptury na ryby, které jsou ideální pro všechny příležitosti.
- Nízkokalorický uzený losos Paté - Tento paté recept vyžaduje pouhých pět ingrediencí a funkce uzeného lososa. Je to dokonalá ryba pro trochu citronu a kopru a dělá výborné večírky.
- Teplý halibut, artyčok a parmezánový džus - krémový džus založený na artičoku, v této receptě budete milovat hru na chuti. Obsahuje halibut kořeněný paprikou a parmezánem, je to jedinečný kroucení k průměrnému rybímu ponoru.
- Brandade de Morue - klasická ve francouzské kuchyni, tento recept obsahuje slanou tresku ochucenou zálivem, česnekem, tymiánem a hřebíčkem. Brambory a smetana dávají peknou základnu a přidávají rozměr k ponoření.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 101 |
| Celkový tuk | 8 g |
| Nasycený tuk | 4 g |
| Nenasycený tuk | 2 g |
| Cholesterol | 14 mg |
| Sodík | 92 mg |
| Sacharidy | 5 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 2 g |