Během podzimních a zimních měsíců je několik věcí uklidňující jako miska sladké dýňové polévky. Podáváme s krekry nebo chlebem bez mléčných výrobků, to je vydatné, oteplovací jídlo na oběd nebo večeři.
Pro dosažení nejlepších výsledků použijte alternativní mléčnou mléčnou alternativu, která obsahuje karagenan, což pomůže udržet kapalinu stabilizovanou během ohřevu.
Slouží 4 až 6
Co budete potřebovat
- 1 polévková lžíce. olivový olej
- 1 šálek cibule (jemně nakrájené)
- 1 strouhaný česnek (jemně nakrájený)
- 1 střední pór (pouze bílé, nasekané)
- 1 šálek jablka (nebo hrušky, nasekané)
- 3 polévkové lžíce. cukr
- 3/4 lžičky. skořice
- 1/4 lžičky zázvor
- 1/4 lžičky muškátový oříšek
- 1/2 lžičky sůl (a více na chuť)
- 1 15-unce může zeleninový vývar (nízký obsah sodíku)
- 2 šálky vody
- 2 15-unce konvice dýně (pyré)
- 1/2 šálku
- kokosové mléko
- 1/2 šálku
- mandlové mléko (nebo sójové mléko, viz hlavní poznámka)
- Černý pepř podle chuti
- Obloha: kajen
- Obloha: čerstvé bylinky (jako je kopr nebo petržel)
Jak to udělat
- Ve středně velkém hrnci (3-5 litrů) zahřejte olivový olej na středně vysokou teplotu. Přidejte cibuli a česnek a vařte na 3-4 minuty, dokud je cibule průsvitná. Přidejte pór, jablko, cukr, koření a sůl a vařte po dobu 1-2 minut a neustále míchání, dokud se pór nezmění. Přidejte zeleninový vývar a vodu. Přiveďte směs do varu a pak se nechte ohřát asi 15-20 minut, nebo dokud kusy jablek nebudou velmi citlivé.
- Mícháme dýňové pyré . Pracujte v dávkách, přidejte směs do mixéru až do hladkosti a přidávejte kousek kokosového mléka a mandlového mléka do každé dávky, dokud nebude vše přidáno. Polévku vraťte zpět do hrnce a zahřejte na nízkém teple a neustále míchávejte na požadovanou teplotu. Přidejte sůl a pepř podle chuti. Ozdobte posypnutím kajenského pepře a čerstvých bylin nebo podle svého výběru.
** Tento recept je vhodný pro mléčné výrobky, bez vejce a veganské stravy, ale stejně jako u všech receptur určených pro osoby s alergiemi nebo dietními omezeními, ujistěte se, že jste si pečlivě přečetli všechny nutriční značky, abyste se ujistili, že nejsou žádné skryté mléčné výrobky - odvozené složky (nebo lepek, vejce nebo pšeničné složky, pokud se na vás vztahují).
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 207 |
| Celkový tuk | 8 g |
| Nasycený tuk | 5 g |
| Nenasycený tuk | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 437 mg |
| Sacharidy | 34 g |
| Vláknina | 5 g |
| Protein | 5 g |