Jarní obalové balíčky mohou být těžké najít, pokud nežijete v blízkosti asijského trhu. Jedná se o recept na standardní mouku a vodní obaly, které se používají k výrobě čínských jarních rolí . Pro dosažení nejlepších výsledků udržujte náplň chlazená a nevytvářejte jarní kotouče, dokud nebudete připraveni na hluboké smažení. Nechte ručník a vodní pastu na ruce, abyste těsně obalili jarní role po naplnění. Tyto obaly lze zmrazit.
Co budete potřebovat
- 1 šálek
- všestranná mouka
- 1/4 čajové lžičky soli
- 3/4 šálku vody
- V případě potřeby připravte stříkací sprej
Jak to udělat
- Ve velké misce míchat sůl do mouky. Smíchejte vodu do mouky, abyste vytvořili těsto. Zakryjte a nechte odpočinek 1 hodinu.
- Nastříkejte pánev s vařícím sprejem a zahřejte na středně nízké teplotě.
- Otočte teplo dolů a přidejte hromadu polévkové lžíce těsta do středu pánve. Rychle rozmístěte těsto rovnoměrně a vytvořte kruh o průměru 5 až 6 palců. Pokračujte v vyhlazení těsta jako kuchařka.
- Kůži krátce vaříme, až se vaří na dně a okraje se lehce zvlní. Dávejte pozor, abyste nepřeklouzli. Pečlivě odstraňte a uchovávejte v chladu nebo zmrazte, dokud nebude připraven k použití podle receptury.
Poznámka: Množství potřebné vody závisí částečně na takových faktorech, jako je věk a suchost mouky, nadmořskou výšku atd. Těsto by mělo být dobře promícháno a poměrně tlusté, ale stále dost tenké, aby mohlo vypadnout zezadu dřevěné lžíce.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 27 |
| Celkový tuk | 1 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 94 mg |
| Sacharidy | 4 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 1 g |