Tyto báječné malé pečivo jsou jako pečené koláče. Metoda je jednoduchá a snadná. Bylo by to skvělý projekt pro děti. Pokud vaše plány na dovolenou zahrnují vytváření šarží cookies, které slouží nebo dávají jako dárky, mohou být tyto soubory cookie rodinným projektem. Mohou být zmrzlé, pokud chcete, abyste je předali a sloužili později.
Plánujte před chladným časem, když připravujete tento recept. Cesto musí být chlazeno po dobu jedné hodiny po jeho přípravě a pak pekanová výplň musí být chlazena po dobu 30 minut.
Možná budete chtít experimentovat s jinými druhy ořechů, včetně ořechů , makadamových ořechů nebo arašídů.
Co budete potřebovat
- 1 šálek másla (změkčené)
- 1/2 šálku cukru
- 1/2 šálku tmavého kukuřičného sirupu
- 2 velké vejce (oddělené)
- 2 1/2 šálky mouky (univerzální)
- 1/4 šálku másla
- 1/2 šálku cukru (prášek)
- 3 lžíce tmavého kukuřičného sirupu
- 3/4 šálků pekanů (jemně nasekaných)
Jak to udělat
- Porazte 1 šálek másla a cukru ve střední rychlosti s elektrickým mixerem, dokud nebude světlo a načechraný.
- Přidejte 1/2 šálku kukuřičného sirupu a vaječných žloutků, bít dobře.
- Postupně míchat mouku. Chraňte a ochlaďte 1 hodinu v chladničce.
- Roztát 1/4 šálku másla v těžké kastrolu nad středním ohněm; míchat v práškovém cukru a 3 lžíce kukuřičného sirupu.
- Vaříme a mícháme často, dokud směs nehne. Odstraňte z tepla. Míchání pekanů; Chill 30 minut.
- Tvarujte směs 1/2 čajových lžiček do kuliček 1/4 palce; odložte je stranou, protože nebudou použity, dokud nebudou cookies pečeny z těsta připraveného v prvním kroku.
- Předehřejte troubu na 375 F.
- Vytvarujte těsto pro cookie, které bylo hodinu ochlazeno na kuličky o průměru 1 palce; umístěte každou kouli o 2 centimetry od sebe na lehce namazaných místech na pečení.
- Porazte vaječné bílé až do pěnivosti; rozstřílejte je na kuličky těsta.
- Pečte kuličky těsta s koláčem na 375 F po dobu 6 minut.
- Odstraňte cookies z trouby a umístěte kuličku pekanů uprostřed každého cookie.
- Pečte 8 až 10 minut nebo dokud nebude lehce zbarven. Nechte 5 minut vychladnout na plechcích.
- Odeberte cookies do stojánků a nechte je zcela vychladnout.
Tyto cookies můžete zmrazit až na jeden měsíc, pokud je to požadováno. Ale možná budete příliš pokušení prostě začít jíst jídlo, jakmile se dostatečně ochladí, abyste nezapálili ústa.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 367 |
| Celkový tuk | 25 g |
| Nasycený tuk | 12 g |
| Nenasycený tuk | 9 g |
| Cholesterol | 116 mg |
| Sodík | 157 mg |
| Sacharidy | 35 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 4 g |