Masový koláč je považován za ikonické jídlo v Austrálii i na Novém Zélandu. A zatímco se v průběhu let vyvinuly chutě, má koláč pevné místo v srdcích a patrech obou zemí.
Masové pečivo jsou velmi oblíbené u sportovních akcí a na staveništích, protože jsou tak přenosné. Byly to původní obědový oběd pro horníky, farmáře a další, kteří nemohli opustit svoji práci na jídle. Oni také dělají lahodnou party nebo piknik jídlo a jsou jednoduché udělat.
Co budete potřebovat
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 střední cibule (jemně nakrájená)
- 14 uncí hovězího hovězího masa
- 1 polévková lžíce
- kukuřičný škrob
- 3/4 šálku hovězího masa
- 1/8 šálku
- rajčatová pasta
- 1 polévkovou lžíci omáčky Worcestershire
- 1 čajovou lžičku
- Vegemite (nebo 1 kubický zeleninový vývar)
- 4 listy pečivo (zmrazené, rozmrazené
- 1 velké vejce (zbité)
- Kečup (pro podávání)
Jak to udělat
Proveďte plnění
- Zahřejte 1 lžíci olivového oleje v pánvi na středně vysoké teplotě. Přidejte 1 jemně nakrájenou cibuli a smažte na 3 až 4 minuty nebo do měkké a průsvitné.
- Přidejte 400 g mletého hovězího masa a vaříme 3 až 4 minuty, mícháme a rozbijeme dřevěnou lžící až do zbarvení. V tomto okamžiku můžete v případě potřeby vypustit hovězí maso. Ale pokud byste použili hubené mleté hovězí maso, mělo by být zcela bez tuku.
- V malém kontejneru mícháme společně 1 polévkovou lžíci kukuřičného škrobu a 1 polévkovou lžíci hovězího masa a odložíme.
- Přidejte zbývající hovězí maso, 1/8 šálku rajčatové pasty, 1 polévkovou lžíci Worcestershire omáčky a Vegemite nebo buillon kostku na zemní hovězí maso v pánvi. Dobře promícháme.
- Přidejte směs z kukuřičného škrobu a vody a promíchejte. Přiveďte k varu, snižte teplo na nízkou teplotu a nechte ji ohřát, odkryté, po dobu 10 minut nebo dokud nebude tlustá. Odstraňte z tepla a vychladnout.
Sestavte a pečte koláče
- Ohřívajte troubu na 425 F (220 C).
- Přidejte koláčové těsto na lehce mletou plochu. Umístěte plechový plech nahoře a nakreslete kolem něj kruh. Opakujte proces a vytvořte další 3 kruhy - to jsou koláče. Zakryjte volně plastovým obalem a odložte.
- Na stejném mírně mletém povrchu položte nahoře zbytek těstovinového těsta a koláčový plech a nakrájejte kruh, který je o něco větší než cín (o 1/2 palce větší) - to je koláčový základ. Opakujte proces a vytvořte další 3 základny.
- Smažte pečivo do pekáren a zatlačte po stranách. Naplňte směs ochlazeného masa. Kartáče odstraňte vodou.
- Umístěte koláče přes maso. Pro utěsnění použijte vidlici. Ořízněte hrany, je- li to nutné. Kartáče s bičem vejce.
- Umístěte koláče na plech na pečení a nechte je pečeme po dobu 20 minut nebo až do zlacení. Podáváme s rajčatovou omáčkou (kečup).
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 723 |
| Celkový tuk | 44 g |
| Nasycený tuk | 10 g |
| Nenasycený tuk | 15 g |
| Cholesterol | 314 mg |
| Sodík | 720 mg |
| Sacharidy | 37 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 42 g |