Americká whisky je přísně regulována
Klasifikace amerického whisky
Existuje několik klasifikací americké whisky, včetně rovných, lahvových v Bond a lehké whisky:
Rovný: Tento typ je zrání v bílé, spálených dubových barelích o průměru nejvýše 160 let a ve věku nejméně dvou let. Směs se smíchá s vodou na minimálně 80 průkazů a musí obsahovat 51 procent obilí. Asi polovina americké spotřeby je rovná whisky.
Balené v dluhopisech: Podle zákona o balených dluhopisech z roku 1894 může být americká rovná whisky osvobozena od daní v průběhu věku a není zdaněna, dokud nebude odebrána ze skladu k prodeji.
Musí být ve věku minimálně 4 roky, přestože většina je starší. Je balený na minimálně 100 důkazů a je umístěn v "celním skladu", který je zcela pod přímým dohledem společnosti Internal Revenue Service. Daně se vyplácejí, když je whisky propuštěna z skladu zemědělského podniku.
Světlo: Tento typ je uložen ve standardních nebo neoznačených nových kontejnerech dubu a je mezi 161 a 189 důkazem. Směsná lehká whisky se mísí s méně než dvaceti procenty rovnou whisky a je vyrobena z kukuřice. Tato klasifikace je nejnovější, založená v roce 1972.
Bourbon : Narozen v Americe, Bourbon je nejrůznější whisky vyrobené s přidáním nejméně 51 procent kukuřice a musí být ve Spojených státech zákonem stárnutých v dubových sudech po dobu minimálně dvou let. To je také známé jako kukuřičná whisky.
Co znamená "důkaz" alkoholu?
"Důkaz" ve Spojených státech je přesně dvakrát vyšší než čistý obsah alkoholu.
Pokud je alkohol označen jako 100 důkazů, je to 50% alkoholu. Stárnutí všech whisky se provádí v sudech před lahvováním, nikoliv po nich. Čím déle to stárne, tím je whisky hladší.
Více o whiskey a whiskey recepty:
• Americká whisky klasifikace a důkaz
•
• obsah alkoholu v receptu
• Historie whisky
• Graf vypálení alkoholu
• Alkoholové substituce