Krevety byly pro mě vždycky luxusní a zvláštní. Mám rád svou sladkou chuť, jemnou a jemnou texturu a krásnou růžovou a lososovou barvu. Tyto recepty začínají krevetou, přidávají několik ingrediencí a dokončují se jako vynikající recepty, které jsou ideální pro rodinu nebo společnost.
Většina krevet, které jsou k dispozici v obchodech v mé oblasti (vnitrozemský Midwest), je zmrzlá. Dokonce i krevety prodávané jako "čerstvé" jsou zmrazené během přepravy; protože měkkýši jsou extrémně podezřelí, musí být během přepravy zabaleny do ledu.
Čerstvé krevety by měly cítit čerstvé a sladké a vůbec ne rybí. Krevety se také prodávají v konzervách; Používám konzervované krevetky pouze v receptech, jako je drobný předkrm.
Vychutnejte si tyto recepty pomocí krevet a nechte je ukládat jen pro firemní nebo speciální příležitosti. Každý, kdo miluje krevety, si zaslouží jíst často!
Začněte s recepty krevet
- Krevetový a přikrývkový salát
- Crockpot Kuře a krevety Alfredo
- Skillet Paella
- Rychlá krevety skara
- Pečená krevety Scampi
- Krevety krevety
- Krevetové puchýře
- Krevetový salátový sendvičový sprej
- Krevety smažené rýže
- Cool Tacos krevety
- Krůtí salát
- Krevetový zeleninový salát
Dávám přednost koupi krevety, která již byla vylupována a vyvrhnutá, ale to bude stát víc. Pokud sledujete své haléře, kupte si krevety, které potřebují čištění a ostřelování a udělejte si práci sami. Není to tak těžké; potřebujete spoustu trpělivosti.
Chcete-li oloupat krevety, jednoduše jemně vytáhněte skořápku od začátku u nohou. Odstraňte plášť a vytáhněte nohy.
Můžete si nechat ocas nebo jej odstranit, podle toho, jak bude krevetka podávána (v předkrvích jako je krevetový koktejl, ocas je obvykle ponechán, aby se usnadnilo podávání). Chcete-li vykreslit krevety, vytvořte mělký řez pomocí ostrého nože podél zakřiveného zádechu. Opláchněte tmavou žílu pod studenou tekoucí vodou nebo ji vytáhněte prsty.
Pokud budete jíst hodně krevet, možná budete chtít koupit krevetový nůž, který způsobuje olupování a odklízení.
Většina receptů vyžaduje krevety určité velikosti. Krevetka se třídí podle počtu malých měkkýšů, které potřebují, aby udělali libru. Čím větší číslo, tím menší je velikost.
Velikost krevet
- Extra kolosální = méně než 10 na libru
- Kolosální = méně než 15 na libru
- Extra Jumbo = 16 až 20 za libru
- Jumbo = 21 až 25 za libru
- Extra velké = 26 až 30 za libru
- Velké = 31 až 40 na libru
- Střední Velké = 36 až 40 za libru
- Střední 41 až 50 na libru
- Malé 51 až 60 na libru
- Extra malý 61 až 70 za libru
- Tiny = přes 70 za libru