Počítání na Vánoce se samozřejmě uskuteční na Vánoce. V tento den je však největší překážkou, kterou je třeba překonat, připravit a vařit vánoční večeři sama. Mnoho z nich považuje za nejtvrdší den roku pro každého kuchaře; zvláště pokud máte velké množství k obědu.
Organizace a pečlivé plánování jsou klíče k úspěchu vašeho vánočního vaření, úspěch vždy přichází tím, že budete sami tříděni a připraveni; což je důvod, proč tento osvědčený časový plán vánočního dne vám pomůže na cestě; považujte jej za přítele a vedoucí ruku v kuchyni.
Plánovač má za cíl připravit vaši večeři a připravit se na stole o 14:00, což je ve Velké Británii velmi populární čas k jídlu, protože velmi oblíbená řeč královny je v 15:00 hod. To ovšem samozřejmě neznamená, že se musíte držet této doby, dokud se nechcete dívat na královnu, tak prostě jen pracujte zpátky od upřednostňovaného času k jídlu a vše bude v pořádku.
Jídlo zde nastíněno je klasický britský vánoční oběd se všemi starými oblíbenými, ale je tu prostor, který se má trochu změnit, je to prostě jen vodítko. Můžeš mít husí, a ne kura, nebo možná kachnu. V takových případech vyřešte časy vaření a odpovídajícím způsobem upravte plán.
Především si pamatujte, že máte zábavy Koneckonců, toto je vaše Vánoce také.
Plánovač vánočních hodin na vaření
| Štědrý den | |
| 7:00 ráno | Vezměte krůty z lednice, aby se dosáhlo pokojové teploty. |
| 7.30 | Předehřejte troubu na 425F / 220C / plyn 7 |
| 8:00 ráno | Začněte vaření krůta podle receptury na základě 6,3 kg |
| 8.30 | Nižší teplota na 325F / 160 / C / Plyn 3 a vařte po dobu 3 1/2 hodiny |
| Poledne | Dejte vánoční pudink na páru. Otevřete všechna červená vína, aby víno mohlo dýchat. Otočte fólii na krůtí mléko a přetáhneme zpět na 425F / 220C / Gas 7 po dobu 30 minut, aby se pokožka ošoupala. Do trouby vložíme klobásy a slaninové rožky a vaříme, dokud ne ostrý - 45mins, pak zahřejte. |
| 12:30 | Zkontrolujte, zda je krůta vařená a vyjměte z obalu trouby ve fólii jako recept Proveďte omáčku podle receptury a udržujte v teple |
| 12.50pm | Na horkou troubu umístit pečené brambory předvařené v předvečer. |
| 1.10pm | Putujte pastevec, předvařený na vánoční předvečer, do pečicí trouby s bramborami. Teplácí nádobí a desky |
| 1.20pm | Vaříme růžičkové klíčky podle receptury, teplé již připravené červené zelí a chlebové omáčky |
| 1.30pm | Udělejte si čas na rychlou cuppa, sklenku vína nebo na posezení. Kousek lososové a kořenové omáčky položíme na stůl. Otevřete bílé víno nebo šampaňské. |
| 1,45pm | Vykrojení krůty |
| 1,50pm | Umístěte vše do vyhřátých servírovacích nádob |
| 14:00 | Čas k jídlu. Ujistěte se, že v parníku je dostatek vody. |