Existují některé britské pokrmy, které ztěžují pohodlí pouhou zmínkou o jejich jménu a nikoli víc než sýrovou toastou. Vedle slaniny (slaninový sendvič) je toastie ten, který způsobuje, že všichni drool (pokud samozřejmě nemáte rádi sýr).
Popularita toasty pochází z lehkosti a rychlosti výroby - to musí být jeden z nejjednodušších receptů vůbec - a kreativita nekonečné nabídky chleba, sýrů a nejrůznějších náplní.
Tam jsou toastie stroje nebo toasted sendvičovače, ale upřímně, není třeba jít na náklady koupit jeden z nich. Vše, co je zapotřebí, je smažení slepice, nebo pánská mísa, pokud chcete, aby byl hřeben na chlebě. To nezmění chuť, ale určitě vypadá hezky.
Tento recept je určen pro jednoduché toasty sýra, ale pro další inspiraci se podívejte na níže uvedené alternativy!
Co budete potřebovat
- 4 plátky chleba (dobrá kvalita)
- 1 lžící solené másla
- 4 lžíce sýra čedar
- Sůl (podle chuti)
- Malá čerstvě mletá černá pepř
Jak to udělat
- Začněte mletím jedné strany každého kusu chleba. Používejte kvalitní chléb, protože to bude lépe spolu s vařením a vytváří silnější případ roztaveného sýra.
- Smažte sýr Cheddar pomocí velkého otvoru - pokud použijete malou díru, sýr se roztřepe příliš rychle, než se chléb opečí. Rozdělte sýr mezi dva plátky chleba, umístěte jej na nepoškozenou stranu.
- Prožijte trochu soli a pepře.
- Zakryjte druhým plátkem chleba, nepoškozenou stranou dolů.
- Zahřejte vařič nebo pánvi na horké, ale nekuřte. Pomocí ploché špachtle nebo rybího plátku položte oba sendviče do horké pánve (měli by se trochu slizovat, když narazí na pánvi, pokud panva není dostatečně horká). Jemně zatlačte sendvič se špachtlí, nebojte se, pokud sýr unikne trochu. Několik minut vaříme na jedné straně a poté jej převrátíme a opakujeme na druhé straně.
- Odstraňte z pánve, jakmile se sýr začne tát a chléb se změní na zlatohnědou.
- Uřízněte diagonálně na dvě a okamžitě podávejte horké potrubí.
Poznámky k výrobě klasické britské sýrové toasty:
Sýr: Změňte sýr, ale držte ho Britů. Použijte pouze silný, polotvrdý nebo drobivý sýr jako Cheddar, Wensleydale, Red Leicester nebo Cheshire. Měkké sýry lze použít, ale zacházejte opatrně, protože se rychle roztaví. Modré sýry také fungují dobře, ale ujistěte se, že jsou zralé a polotvrdé.
Chléb: Jak již bylo řečeno, používejte kvalitní bílý, celozrnný nebo sýrový chléb. Jemně rozkrojené sourdough funguje také velmi dobře!
Naplnění: Jsou nekonečné, ale použijte klasický recept na sýr a přidejte následující:
- Šunka - použijte na každý sendvič plátek tlusté řezané šunky a vařte jako výše.
- Pásky vařené slaniny.
- Jemně nakrájené houby, cibule nebo rajčata (nebo být dekadentní a vyzkoušet všechny tři).
- Hustý nádech chutney nebo pikantní chuť na nepoškozené straně.
- Jemně nakrájené nakládané cibule posypaly sýr.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 246 |
| Celkový tuk | 17 g |
| Nasycený tuk | 10 g |
| Nenasycený tuk | 5 g |
| Cholesterol | 46 mg |
| Sodík | 493 mg |
| Sacharidy | 14 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 10 g |