Tuňák, šalvěj byliny a okurky chirashi sushi je snadné a rychlé mixování sushi, známé také jako rozptýlené sushi, které může být rozbité za 10 minut, pokud máte vařenou rýži v chladničce nebo oteplování ve vaší rýži vařič.
Sushi rýže, kořeněná sladkou octovou směsí, je přelitá konzervou tuňáka a pak zdobena šifonádou zelených shiso (perilové) byliny a okurky matchsticks. Malý štipka sladké sakury denbu (sušené ryby) dodává barvu a sladkost a vytváří chutné a krásně prezentované pokrmy.
Sakura denbu je základem japonské kuchyně a je sušená vločka, která je načechraná, světlá a růžová. Jeho chuť je mírně slaná, ale převážně sladká. To je běžně užívané v dětském bento oběd obloha rýží dušenou. Díky své slavnostní růžové barvě je také oblíbenou ozdobou pokrmů, jako je sushi chirashi (také nazývaný smíšené sushi nebo rozptýlené sushi).
Co budete potřebovat
- 2 porce vařené rýže
- Dash Sushinoko značky sušené rybí ocet sušené, nebo udělat domácí sushi rýžový ocet s tímto
- recept
- 1 lžička pražených bílých sezamových semínek
- 1 až 2 sáčky 2,6 unce každého (konzervovaného) lehkého tuňáka ve vodě
- Stlačte čerstvé
- citron (asi 1/2 čajové lžičky)
- 1/4 šálku okurky, nakrájené na kousky
- 3 shiso listy (zelená perilová bylina)
- 1 čajová lžička sakura denbu (vločkovaná ryba)
Jak to udělat
- Tento recept předpokládá, že dužená rýže je vařená a dostupná pro použití. Pokud ne, připravte si rýži podle instrukcí vašeho rýžového sporáku nebo si připravte hotovou rýžovou polštář s tímto receptorem.
- Vezměte dvě porce rýže a vložte do misky střední velikosti. Rýchejte mírnou teplotu a posypeme sušinovým sušeným zrnkem značky Sushinoko přes rýži na sezónu. Pomocí okraje rýžové lopatky "nakrájejte" rýži diagonálně a promícháme. Tento pohyb zabraňuje tomu, aby se rýže rozlámala.
- Na jednotlivých místech servírujte rýži sushi.
- Ozdobte sushi rýži s praženými bílými sezamovými semínky.
- V malé misce přidejte vyčerpaný konzervovaný tuňák. Stlačte malé množství čerstvé citronové šťávy přes tuňák a hodí. Rozdělte všechny velké kusy tuňáka.
- Ozdobte rýži sezamovými semínky s vločkami z tuňáka a okurkami.
- Chiffonade shiso listy. Stachejte listy dohromady, zrolujte a nakrájejte na tenké kousky. Měli byste skončit tenkými kusy shiso, které připomínají stuhu. Ozdobte sushi se šisem.
- Nakonec přidejte špetku sakury denbu do středu každé sushi chirashi desky. Podávejte okamžitě.
Tipy pro recept:
Náhrada tuňáka v konzervě s bílým albem v konzervách. Další připravená ryba je konzumovaný losos nebo dokonce uzený losos.
Zkuste nakrájené surové mrkve namísto okurky.
Pro rychlý ocet sushi, zkuste Sushinoko značky sušené rybí ocet sushi. Pro domácí sushi rybí ocet zkuste tento recept .
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 789 |
| Celkový tuk | 4 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 1 g |
| Cholesterol | 17 mg |
| Sodík | 125 mg |
| Sacharidy | 160 g |
| Vláknina | 6 g |
| Protein | 24 g |