Salátové sušené rolky z tuňáka jsou dlouhé sushi válce naplněné tuňákovým salátem a zabalené do rýže a mořských řas . Tento styl sushi roll je známý jako makizushi nebo maki sushi, což znamená rolované sushi v japonštině. Suličkové kotouče jsou nakrájené na plátky a pak namočené v sójové omáčce a potěšeny.
Zatímco tuňák se zdá být poněkud nekonvenční jako náplň pro japonské suši, je to opravdu populární náplň pro onigiri a musubi (japonské rýžové míče). Tuňákový salát je typicky na nevýrazné straně, s jednoduchou kombinací konzervovaných tuňáků a majonézy. Variace tohoto základního tuňákového salátu mohou zahrnovat cibule, sůl a pepř, ale jakýkoli typ tuňáka může být do tohoto receptu zapracován. Pokud máte oblíbený recept na tuňákový salát, vyzkoušejte to v sushi roll!
Čas přípravy tohoto receptury předpokládá, že připravená rýže sushi je předem připravená a připravená k použití. Jednoduše parní rýži dopředu a sezónu s lahvovým sushi octem nebo připravené sušené směsi sushi octa , obě jsou k dispozici v japonských obchodů s potravinami.
Tyto sušené rolky na tuňákovém salátu jsou shromážděny podobně jako ostatní druhy válcovaného sushi. Podlaha suši z bambusu je potřeba pro roli sushi.
Co budete potřebovat
- 1 lžíce jemně nasekané cibule
- 2/3 šálků konzervovaných tuňáků
- 1 lžíci majonézy
- Pomlčka soli
- Japonská hořká hořčice ( karashi ), volitelná
- 4 listy nori (sušené mořské řasy)
- 6 šálků připravených
- sushi rýže
- Gari shoga (sladký nakládaný zázvor), na ozdobu
- Sójová omáčka , na namáčení
Jak to udělat
- Chcete-li směs tuňáka a tuňáka, míchat nakrájenou cibuli, tuňák, majonézu a sůl v misce. Případně použijte svůj oblíbený recept na tuňákový salát . Pokud dáváte přednost pikantnímu tuňákovi, přidejte do směsi tuňákových šalátů nějakou karashi hořčici.
- Bambusovou rohož zakryjte plastovým obalem, abyste zabránili tomu, aby mořské řasy nebo jiná rýžová rýže přilepila k rohoži. To také usnadňuje čištění. Umístěte jeden list nori na bambusovou podložku.
- Rozšiřte 1/4 části sushi rýže na vrcholu listu nori. Ve středu roztáhněte řadu tuňáků salát horizontálně přes rýži.
- Sbalte bambusovou rohož a zatlačte dopředu a tvarujte sushi do válce. Stiskněte bambusovou rohožku pevně a vyjměte ji z sushi. Opakujte tento proces a připravte více šalátových salátků.
- Otřete nůž mokrým hadříkem před krájením sushi. Rozsekněte roli sushi do kousků. Ozdobte gari shoge a podávejte sójovou omáčkou.