Ovesy jsou ve Skotsku, co je za francouzskou bagetu. Ploché koláče vyrobené hlavně z ovesu byly po staletí považovány za skotský národní chléb. Jsou rychlé a jednoduché a vyrábějí lahodné občerstvení nebo doprovod ke sýru.
Co budete potřebovat
- 4oz / 125g střední ovesné vločky (plus extra na hnětení)
- 1/2 lžičky bikarbonát sodný
- 1 špetku soli
- 2 tps. tuk (hus nebo slanina, roztavený)
- 1 polévková lžíce. horká voda
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 375F / 190C / Gas5
- Ve velké misce smíchejte společně ovesné vločky, sůl a bikarbonát sodu. Potom rozetřete v roztaveném tuku a intenzivně promíchejte na hustou pastu, přidejte horkou vodu a znovu promíchejte.
- Řezujte pastu do dvou malých kuliček, posypeme pracovním povrchem ovesnou kaší a každou kuličku nalepte na povrch, aby se pokryla a zabránila přilepení. Každou kuličku hněteme několik minut, dokud směs začne mírně vyschnout a přestane se přilepit k povrchu. Přidejte trochu více ovesné vločky podle potřeby, ale používejte mírně, nechcete, aby koláčky byly příliš suché.
- Každou kuličku vložíte na zhruba ¼ "/ ½ cm tlustý kotouč a pak nakrájíme na čtvrtiny.
- Umístěte ho na mastnou plochu a pečte 30 minut v troubě nebo až do okraje hnědé.
- Alternativně lze ovesné ořechy vařit v horké pánvi, 3 minuty na každé straně.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 12 |
| Celkový tuk | 1 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Sodík | 99 mg |
| Sacharidy | 1 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 1 g |