Tyto pikantní kuřecí proužky jsou vynikající pro každodenní občerstvení, nebo je vyrobí pro party zavazadlového prostoru, víkendové herní shromáždění nebo pikniky. Podáváme tyto chutné kuřecí proužky chipotle majonézou , buvolí aioli nebo modrým sýrem nebo rančovým dresinkem.
Používejte hlubokou fritézu nebo smažte na varnou desku pomocí hlubokého tuku.
Co budete potřebovat
- 1 1/2 až 2 liber
- vykostěné kuřecí prsíčky (bez kůže)
- 1 1/2 šálky cmaru
- 1/2 šálku Buffalo křídové omáčky (nebo 1/4 až 1/2 šálku podobné horké omáčky, jako je Texas Pete nebo Franks)
- 1/2 čajové lžičky česneku
- 2 šálky všestranné mouky
- 1 1/2 lžičky sušené oregano
- 2 čajové lžičky česneku
- 1 lžička sladké mleté papriky
- 1/2 čajové lžičky mletého kajenského pepře
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1/2 čajové lžičky čerstvě mletého pepře
- 1 láhev rostlinného oleje na smažení
Jak to udělat
- Kuřecí prsíčky nakrájíme na 1-palcové pásy o délce asi 3 až 4 palce.
- V misce mícháme podmáslí, horkou omáčku nebo křídlovou omáčku a prášek z česneku.
- Vložte kuřecí proužky do směsi podmáslí. Zakryjte a uchovávejte asi 2 hodiny nebo přes noc.
- Ve velké mělké misce nebo koláčové desce kombinujte mouku, oregano, česnekový prášek, papriku, kajenský pepř, sůl a mletý černý pepř.
- Odstraňte z marinády kuřecí kousky a odstraňte přebytečné množství. Každé kousky obalte moučnou směsí a uspořádejte je na jedné vrstvě na plechu.
- Ponořte znovu kuřecí proužek do směsi mléka, pak opět nanesete směs mouky. Zlikvidujte veškerou zbývající směs podmáslí.
- Ve velké hrnci nebo hluboké saunové pánvi zahřejte rostlinný olej na 365 °. Smažte kuřecí proužky v malých dávkách, vaříme 3 až 4 minuty nebo až do zlatohnědého.
- Vyjměte do papírových utěrek, aby se vypustil. Opakujte s ostatními kuřecími proužky.
Slouží 4 až 6.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 444 |
| Celkový tuk | 24 g |
| Nasycený tuk | 7 g |
| Nenasycený tuk | 10 g |
| Cholesterol | 117 mg |
| Sodík | 905 mg |
| Sacharidy | 16 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 39 g |