Jedná se o jemné a chutné hovězí hřbet z grilu, chutné bramborovým salátem a nakrájenou zeleninou.
Podáváme zbytky hrudníku na opečených rozkrojích .
Co budete potřebovat
- 1 hovězí hrudník pečený, ořezaný, asi 3 až 3 1/2 liber
- 2 lžíce grilované koření, mesquite ochucené nebo podobné
- 1 čajová lžička uzená paprika, volitelně
- 1/4 čajové lžičky mletého černého pepře
- 1 lžíce baleného světle hnědého cukru
- 1 šálek
- grilovací omáčka
- 1/2 šálku vody
Jak to udělat
Smažte nádobí na pečení nebo pekáč s fólií. Ohřívajte troubu na 325 °.
Odstraňte přebytečný tuk z hrudníku.
Kombinujte ochucení grilu, chili prášek, papriku a pepř; třtiny přes hrudník.
Umístěte hrudník do připravené pekáče a posypeme hnědým cukrem nahoře. Kartu zakryjte pevně fólií a pečte po dobu 2 1/2 hodiny.
Řezeme hruď tenkou a vrátíme se do pekáče.
Kombinujte grilovanou omáčku a vodu a nalijte plátky.
Pokryjte a pokračujte v pečení po dobu delší 1 hodiny, nebo dokud nebudete velmi citliví.
Slouží 6.
Mohlo by se Vám také líbit
Pomalý vařič Texas Pot Roast for Sandwiches