Toto česnekové, estragonské kuře jde skvěle s grilovanými bramborami nebo zeleninovými kebaby. Je to jednoduché, rychlé a plné čerstvých příchutí.
Co budete potřebovat
- 4 až 6 polovin kuřecích prsou, vykostěné a bez kůže
- 1/4 šálku / 60 ml
- olivový olej
- 1/4 šálku / 60 ml bílého vína
- 1/4 šálku / 60 ml čerstvé citronové šťávy
- 1 malá šalotka, jemně nakrájená
- 1 polévková lžíce / 15 ml čerstvého
- listy estragonu , jemně nakrájené
- 1 strouhaný česnek, mletý
- 1 čajová lžička / 5 ml mořské soli
- 1/2 čajové lžičky / 2,5 ml bílého pepře
Jak to udělat
- Umístěte kuře do opakovaně uzavíratelného igelitového sáčku (nebo do mělké skleněné misky, pokud je to vhodné). Kombinujte zbývající přísady a nalijte kuře. Těsnící vak a nechte marinovat v chladničce po dobu 1 až 2 hodin.
- Předhřátí grilu pro středně vysoké teploty. Vyjměte kuře z nádobí a marinádu vyhoďte. Umístěte kuře na lehce naolejovaný grilovací stojan a vařte po dobu 7 minut na stranu nebo dokud vnitřní teplota kuřecích prsíček (v nejsilnější části) nedosáhne 165 stupňů.
- Jakmile vaříte, odstraňte kuře z ohně a podávejte své oblíbené strany. Při použití v salátech nechte kuřecí prsíčka vychladnout po dobu 10 až 15 minut a uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě po dobu 3 až 4 dnů po vaření.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 922 |
| Celkový tuk | 56 g |
| Nasycený tuk | 14 g |
| Nenasycený tuk | 25 g |
| Cholesterol | 279 mg |
| Sodík | 657 mg |
| Sacharidy | 9 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 89 g |